Értékesebb a sütőtök héja, mint a pép és a mag?

Ez a cikk vita tárgyát képezi. Mert a gondolat forradalmi. Kevesen gondolkodtak tökhéjon, nem tévedek? És hirtelen... A tudósok, utánuk és a hétköznapi emberek azzal érvelnek, hogy a sütőtök héja egészségesebb, mint a rost és a mag, és jobb, mint a gyógyszertári étrend-kiegészítők.

Az ilyen témákat általában kihagyom, mert sok hasznos dolog van. És itt... Írtam egy cikket a tökről. A megjegyzésekben információk villantak a szuper egészséges héjáról.

Aztán levél érkezett a KERT postájára. Az előfizetők (férj és feleség) megosztottak egy fotót, és megírták saját történetüket, ezt teljes egészében idézem, kissé javítva az előadás műveltségét és harmóniáját. Én is megírom a véleményemet.

Rajongói a tökhéjról írnak

Tökmagot termesztünk. Nagyon segítőkészek. Egy hete a férjem egy tököt vágott, kivette a magokat, a többit pedig egy szomszédhoz vitte. Örült, hogy megkapta a hámozatlan tököt. Azt mondja, hogy a héja egészségesebb, mint maga a tök.

És nemrég hallgattunk egy rádióműsort arról, hogy ez a héj milyen előnyökkel jár a férfiak egészségére nézve.

Aztán arra gondoltunk, hogy mennyi pénzt lehet költeni gyógyszerészeti étrend-kiegészítőkre, amikor valamit maga is elkészíthet.

Több éve hámozott tökből készítünk töklisztet. Ha tudnád, mit dobunk el! A tökhéj előnyeiről pletykák keringtek, de valahogy nem sokat értek el. Tavaly tökhéjból készítettek ilyen lisztet. Egy üvegbe tették, és megfeledkeztek róla.

Az a tök 30 kilogramm volt. Hová vittük ekkorát? A juhászkutya fia jobban szereti a német tököt, mint a húst. Itt kapta a legtöbbet. Megszárítva azt a tököt, senki sem fog azonnal megenni 30 kg-ot, még egy juhászkutya sem.

Most úgy döntöttek, hogy komolyan foglalkoznak a héjával. A következő tököt alaposan megmosták, meghámozták és megszárították. Csak kívül.

Őrölt és kapott egy ilyen port.

Hozzáadunk egy keveset palacsintához, sajttorta, zabkása, kenyér tészta, levesek és szószok. Sokat nem lehet hozzáadni, szükséges, mintha sóznánk az edényt.

Például

Túrót tegyen egy tányérba, majd pár evőkanál tejfölt, adjon hozzá kefirt. És por a tetején. Ezután keverje össze egy kanállal vagy villával. Kész!

A levél szerint minden.

Aztán van egy kis tudomány, akinek ez nem tetszik, hagyja ki, és véleményt cserél, én a cikk végén megírom az enyémet, és a tiédet írod a kommentekbe.

A tudósok a sütőtök héjáról írnak

A kutatást egy mezőgazdasági intézet alapján végezték. Ussuriisk (Primorsky Terület). A tököt különböző fajtákban termesztik ott. A héj kémiai összetétele fajták között nagyon különbözött. A héj egyes fajtákban kemény volt, másokban puha. A héj vastagsága 1,5-2 mm.

Az összes zöldségnövényben rejlő szabályszerűség megerősítést nyert:

A héjban kevesebb a cukor, de több ásványi és pektin anyag és rost található.

A fajták jelentősen különböznek a b-karotin tartalmától. A héjában annyi lehet, mint a pépben, és négyféle változatban a héj sokszor több b-karotint tartalmaz.

A különféle fajták cellulózában a C-vitamin tartalma 4,1 - 13,3 mg / 100 g, a héjban pedig 6,8 - 12,4 mg / 100 g.

A pektin mennyisége a rostban és a héjban körülbelül azonos, nem függ jelentősen a fajtától.

Az ásványi anyagok közül (különféle fajták héjának hamuit vizsgálták) a legnagyobb mennyiségű kalcium- és magnéziumsó. Cink-sók vannak, sokkal több, mint a cellulózban. A koncentráció a száradás mértékétől függ.

A fentiek egy-egy konkrét tanulmányra vonatkoztak, vagy inkább arra, ami eljutott az általános olvasóhoz. Más források is beszélnek a sütőtök héjának egyedülálló összetételéről.

Tehát mi van egy tökhéjban, és miért van rá szükségünk?

• Növényi fehérje, amely gátolja a Candida nemzetség gomba fejlődését (rigó kezelésére használják)
• A pektin eltávolítja a koleszterint, segíti az érelmeszesedést
• A cink nélkülözhetetlen a bőr, a haj és a körmök egészségéhez, segít a prosztatagyulladásban
• A karotin megakadályozza a rosszindulatú daganatok előfordulását, javítja a szívműködést
• B-vitaminok, ritka K-vitamin - elég híres
• A ritka T-vitamin pedig zsírégető, amely zsírsavakat szállít a sejtbe, és a sejtből származó oxidációs termékek az emberi testben keletkeznek. Jó hangulatunk és izomnövekedésünk nem teljes nélküle.

Készítek-e tökhéjport

Nem fogom. És te? Elmagyarázom az álláspontomat.

• Inkább ennék még tököt. Kevesebb ugyanolyan anyagot tartalmaz, mint a héja, de vannak!
• Nincs pánikunk az egészséggel kapcsolatban, nem vásárolunk étrend-kiegészítőket a gyógyszertárakban.
• Az őrlési folyamat számomra problematikusnak tűnik, nincs jó kávédarálónk. És ha az lennék, attól tartanék, hogy elszakad.
• A héját nem dobom ki, hanem komposztba küldöm, ahol természetes életét éli. Idővel hozzáadom zöldségfélék komposztja formájában.

Most várom a véleményét. Ossza meg tapasztalatait, gondolatait ebben a kérdésben.

Hálás lennék az előfizetésért és a kommunikációért :)