Szokatlan megközelítés a spárga termesztésében és elfogyasztásában

Számomra a spárga vagy a spárga valami a magasabb agronómia területéről származik.

1. Úgy tűnik, hogy fű, az erdőben nő, és a betakarítás csak a 3. évben kezdődik.
2. Maga a betakarítás elég nehéz: ássa ki, szakítsa le a hajtást szögben vagy vágja le, hogy ne károsítsa a rizómát.
3. Vannak növényi spárgák, és vannak dekoratívak is, egyesek szerint mindkettőt meg lehet enni, de más információk szerint csak a zöldség ehető.
4. A spárgát nem könnyű ételt termeszteni. Azt írják, hogy a fehérítéshez meg kell szórni a hajtásokat, majd betakarítás után feltekerni.

Most, a nyaraló turizmusnak köszönhetően találtam egy embert, akinek a spárga egyszerűen a legkorábbi zöldség. És jól nő vele.

Az ő megközelítése, minden nagyon egyszerű

Minden spárga ehető - "Spárga, ez spárga Afrikában!"

Nem szereti az átültetést, ezért jobb magokkal szaporítani, és nem a bokor felosztásával.

Úgy tűnik, hogy az ínyencek mellette állnak, véleményük szerint a legfinomabb spárga vad, nem termesztett növényekből.

Nem tudott spárgát termeszteni a megvásárolt magvakból, majd elvett egy díszbokrot a szomszédoktól, ősszel egyszerűen levágott egy bokrot az engedélyükkel, bogyókkal és magvakkal megszórva. Bedobtam az oldalamra. A magok lehullottak, rétegződtek és emelkedtek. És eldobta a kopasz bokrot.

Még két fájdalmas, rendezett gyomlálás és a magok leülepedtek, meggyökeresedtek. Ősszel állandó helyükre ültette őket. A következő évben új spárgahajtás nőtt, gondosan gyomlálták is, majd elültették. A helyben maradt bokor bizonyult a legerősebbnek. Az átültetés gyengíti a spárgát.

Úgy döntött, hogy nem magvakkal, hanem bogyókkal vet. A bogyóban a magok természetes rétegződése következik be. Spárgája természetesen szaporodott, akár a vadonban.

A szomszédok egyébként nevettek az ötletén, azt hitték, hogy megmérgezik.

A szomszédokkal folytatott beszélgetések viccesnek bizonyultak:

- Megeszed ezt a spárgát?

- Melyik? Ezt? Mit csinálsz!!! Megmérgezni?! Nem! És mit esznek? Igen, ez más! Nem ehet füvet. Virágért van! Ha akarsz, gyere és tépd le magad. Van néhány hatalmas bokor.

És egy ilyen párbeszéd:

- Tudja ennek a növénynek a nevét, amely itt növekszik?

- Nem tudom. Ez a csokroké.

- Eheted, ez spárga.

- Mit csinálsz! Nézd meg az ehetőt a boltban! Elég kis fehér! És ez a miénk. Nézd, milyen csúnya zöld mérgező színe van. Nem! Ha mérgezni akarsz, gyere és tépj! Inkább vegyünk egy igazi ehetőt.

Hiába volt meggyőzni. Sokan ültetnek spárgát, abban a hitben, hogy ez egy gyönyörű karácsonyfa a csokrok számára. És nem hiszik, hogy minden spárga ehető, hogy ez a legegészségesebb csemege.

Véleménye a fehér spárgáról

Valaki úgy döntött, hogy perverz és spárgot kavart. Az eredmény fehérített spárga. Csemegének hívták, és mindenki elhitte. Aztán pletykák voltak az ehető fehérről és az ehetetlen zöldről. Valójában a zöld spárga sokkal egészségesebb, mint a fehér spárga. A zöld sok vitamint és antioxidánst tartalmaz.

Itt van egy ilyen spárga tavasszal az asztalán:

Minél fiatalabb a hajtás, annál gyengédebb, gyorsan növekszik, ezért néha naponta kétszer szüretelik: kora reggel és este

Mint látható, a hajtások földalatti részének kinyerésével nem foglalkozik. Mert a legfinomabb a spárgában a teteje.

Saját kíváncsisága is van: "sziámi" spárga (hasonlat a sziámi ikrekkel):

Spárgát csak tavasszal szed, megkíméli a bokrokat, van lelkiismerete :)

Nagyon örültem ennek a könnyű termesztésnek. Azt hiszem, nem sikerült a bolti magvakkal, mert úgy döntöttek, hogy jövőre csíráznak, és már nem számítottak rájuk.

És az a tény, hogy az üzletek nem adnak el nekünk ilyen egészséges zöldséget, inspirálja a spárga termesztését is. A spárgának nevezett feldolgozott szójatermék.

Hogy eszi

A leghelyesebb, ha nyersen eszik a hajtásokat, íze zöldborsó. De ő nem szereti a zöldborsó ízét, ezért salátává morzsol néhány hajtást. Néhány rész sós vízben három percig blansírozik. Akkor olyan íze van, mint a fiatal kukoricának. És egy részét olajban megpirítják, és egy tojással öntik.

Hálás lennék, ha megosztaná tapasztalatait a spárga termesztésében és főzésében :)