A cékla frissen tartásának ügyes módja májusig
Üdv mindenkinek! Éjjel az első fagyok leereszkednek, ami azt jelenti, hogy ideje elkezdeni a gyökérnövények betakarítását - a sárgarépát és a céklát kihúzni. És ha a sárgarépát általában gond nélkül tárolják és nem tűnnek el, akkor a cékla szeszélyesebb zöldség, bár finom.
Mutassuk meg, hogyan élvezheti a céklát a parcellájától egészen jövő nyárig. Ez egy olyan munkamódszer, amelyet sokszor kipróbáltak, ezért használja.
1) Húzzuk ki a répát és hagyjuk megszáradni 1-2 napig. Célszerű az árnyékban szárítani, és ne a tűző napon, így a gyümölcs nem lesz "állott".
2) Vágja le a répa tetejét úgy, hogy egyetlen sorja se maradjon - csak egy lapos piros folt, mint az alábbi képen:
3) Ezután a helyszínen meg kell találni egy kis mennyiségű agyagot. Szó szerint fél lapát. Az agyag egyaránt alkalmas fehérre (általában mélységben) és felületesen sárgára. Nincs különbség.
4) Adjon egy kevés vizet az agyaghoz - tisztán zárja le a tartály alját, amelybe az agyagot tette.
5) És most ujjainkkal gyúrjuk az agyagdarabokat, amíg azok kiegyenlítenek. Szó szerint egy percet vesz igénybe, és végül viszkózus agyagpépet kell készítenie.
6) Most répánkat minden oldalról agyaggal bevonjuk. Különösen óvatosan megkenjük a teteje levágásának helyét - ettől a zöldség romlani kezdhet. Tegye a bekent agyagot egy fémtartályba - egy medencébe, vagy jobb, egy serpenyőbe fedéllel.
Ha a medence megtelik, leeresztjük a tartályt a pincébe vagy az alagsorba.
A szilárd agyagkéregnek köszönhetően a zöldség elszigetelődik a pincében lévő nedves és hűvös levegőtől, és csak alacsony hőmérsékletet érzékel. Levegővel való érintkezés nélkül a répa nem romlik, és sokáig fekszik - április-májusig.
Amikor céklát vagy borscsit kell főznie, egyszerűen érintse meg az agyagkérget, és a zöldség megtisztul.
Itt van egy okos módszer.