Most csak így tisztítok halat! Nagyi megmutatta, hogyan lehet gyorsan megtisztítani a halakat szennyeződés és mérleg nélkül

Ősz elején nagyanyámnál jártam a faluban. Valahányszor hozzáérek, nem tehetek róla, de elmegyek horgászni. A háza közelében van egy hatalmas tó, amelyben mindig sok hal volt, ezért egyszerűen bűn, ha nem élünk ezzel a lehetőséggel, és nem dobunk horgászbotot erre a helyre. Emlékszem, amikor kicsi voltam, nem volt hova ülni a tavon, mert az összes közeli falu halászai folyamatosan gyülekeztek ott. Most vékonyodtak a sorok, mivel sokan költöztek a városba (főleg a fiatalok), és lehetőség nyílik a teljes csendben való horgászatra.

Vagy az időjárás nem repült, vagy a készség nem volt ugyanaz, de ezúttal nem volt olyan szerencsés, mint korábban (3-4 óra alatt itt fogtam pár vödör halat). És aznap csak néhány pontyot sikerült kifognom. Ennek ellenére meglehetősen tisztességesnek bizonyultak, 400 - 500 gramm.

Hazaérve a fogásommal úgy döntöttem, hogy megpucolom és megsütöm a halat, miközben nagymamám a szobájában pihent. Fogott egy kést, és elkezdett szabadulni a pikkelyektől, a halakat a mosdóba tette. Sosem szerettem ezt a tevékenységet, mert a mérleg különböző irányokba repül, szennyezve mindent a környéken. És az egész folyamat sok időt vesz igénybe.

Mivel nem volt ideje megtisztítani az első halat, nagyi bejött a konyhába, és látva, hogy mit csinálok, azt mondta: "Ne rohanjon, tegye a fogását egyelőre a fagyasztóba, majd megmutatom, a halakat a lehető leggyorsabban és szennyeződés nélkül tisztítsa meg. És megtanítod a feleségedet. "

Egy óra múlva nagymama kivette a halat a mélyhűtőből, és nekiállt az üzletnek. Kezdetben elválasztotta a fejét a halaktól.

Ezután a halat függőlegesen állítottam, és vékony réteggel levágtam a hátát. Aztán pontosan ugyanazt a műveletet hajtotta végre a hasával (itt a lényeg, hogy a kés éles legyen).

Ezt követően nagyi egy mozdulattal kivette a hal összes belsejét. Fagyasztottak, ezért egy darabban kerülnek ki, és ami a legfontosabb, hogy nincs szennyeződés az asztalon.

Természetes, hogy ő is azonnal leválasztotta a lófarokot, majd elkezdődött a móka!

Nagyi nagyon egyszerű mozdulattal szabadult meg a mérlegtől. Ehhez egy kés segítségével kovácsolta a bőrt, és megfogva a szélét, eltávolította azt az összes pikkelypel együtt.

Ennek eredményeként tiszta halfilé volt és nem volt kosz az asztalon! Tehát élj és tanulj! Nagyon tetszett ez a módszer, azóta csak így tisztítom a halakat. Ez a módszer különösen hasznos a nagyon apró pikkelyes halak (például süllő vagy süllő) tisztítására.