Finom burgonya egy régi családi recept szerint.
A legfinomabb ételek, amelyekre gyerekkoromban emlékszem, a zabkása és a burgonya, amelyet nagymamám főzött orosz sütőben. Ezt az ízt soha nem felejtik el!
Természetesen egy modern lakásban nincs tűzhely, de van egy elég jó sütő. Egyszer megpróbáltam burgonyát főzni szeretett nagyanyám receptje szerint, és azóta, amint valami ízléses kedvemet akarom tenni a családomnak, megfőzöm ezt az egyszerű ételt.
A burgonya kissé eltér a rusztikus változattól, de nagyon ízletes is.
Recept:
Körülbelül 500 gramm hámozott burgonyára, fél liter magas zsírtartalmú tejre és kevés sóra van szükségünk. Akik szívesebben étkeznek a "fehér halál" nélkül, azok nélkülözhetnek.
Jól mossuk meg a burgonyát és vágjuk vékony szeletekre.
Szükségünk van egy magas oldalú sütőtálra is. Leginkább az üvegformákat szeretem: az ételek nem tapadnak rájuk, és az étel gyönyörűen mutat. Sőt, nem kell őket olajozni.
Tegye a burgonyaköröket egy formába, és ne foglalja el az alkatrész legfeljebb 1/3-át. Ezután töltse meg a burgonyát tejjel, és adjon hozzá egy csipet sót. A burgonyának teljesen a tej alatt kell lennie.
De a folyadéknak nem szabad elérnie a penész széleit, hogy a tej ne kerüljön ki a sütőben történő sütés közben.
Az edényt burgonyával előmelegített sütőbe tesszük, és egy órán át 180 fokon főzzük.
A tej fokozatosan felszívódik a burgonyába. Ezután egy kéreg képződik a tetején, amely megjelenésében és ízében hasonlít a kemény olvasztott sajtra.
Egy ilyen egyszerű és gazdaságos étel mellett nemcsak a háztartás tagjait etetheti meg, de nem is szégyelli a vendégeket. És ha van házi tej, akkor az étel egyszerűen összehasonlíthatatlannak bizonyul!
Ha cikkünk hasznos volt az Ön számára, kérjük, tegye fel az ujját, és ne felejtse el feliratkozni a csatornára. A következő alkalomig!