Hogyan válasszunk biztonságos mandarint

Már, közelebb az új évhez, az árakat felfújják az üzletekben. De bár még mindig talál valahol megfizethető áron, mandarinokat készítünk az újévi asztalhoz. Mi lehet egy új év mandarin nélkül? Különösen gyermekeknél.

De az egzotikus gyümölcsök népszerűsége miatt még azok is megpróbálnak exportálni hozzánk, akiknek termékminősége sok kívánnivalót hagy maga után. Úgy tűnik, hogy valami, ami nem tűnik nagyon kellemesnek, kevesebbe kerüljön, de az ünnepek előtti nyüzsgésben a közelben lévő legjobbak hiányában néha felpattintottak ilyeneket, anélkül, hogy arra gondoltak volna, hogy néha ezek a gyümölcsök is lehetnek veszélyes.

Az első dolog, amire felhívom az olvasók figyelmét, a mandarin. zöldes bőrű. Most a szupermarketek nem írják a származási országot. Szeretnék erről kérdezni a jogalkotóktól, hogy megismerhessük az igazságot. Például a zöldes mandarin biztonságos és még nagyon illatos is lehet, ha Abháziából hozták őket, és egyszerűen nem volt idejük érni. Néhány más országból azonban előfordulhat, hogy a beteg fa gyümölcse éretlen. De ez rendkívül káros lehet.

A polcokon gyakran látni ezzel mandarint szuper sima, még fényes bőr. Úgy tűnik tehát, hogy ilyen szép, mindenképpen hasznos, egészséges gyümölcsök vannak. A fényesség és a simaság azonban gyakran annak jele, hogy a gyümölcs különféle folyadékokkal, sőt kémiai úton is feldolgozható.. De gyakran nem dobjuk el a héjat, kompótokat főzünk belőlük, és más különféle italokat készítünk.

Néha nem könnyű a héja fényes, előfordul, hogy még ragad is kezét, amikor tenyerébe veszi a gyümölcsöt, a kémia láthatatlan rétegét. A mandarint gyakran gázzal kezelik - etilén. Az ilyen feldolgozás rendkívül káros az egészségre.

Ha belegondol, miért dolgozzák fel a mandarint, akkor ennek nagyon jó okai vannak. A mandarin, és nem csak a mandarin héján, meglehetősen nyugodtan kitartó szállítás mellett, a mediterrán legyek lárvái életben maradhatnak és sértetlenek.

Meg lehet különböztetni a kártevők lehetséges jelenlétét a héjban megjelenésben. A szúrások helyén, ahol a lárvák lerakódnak, fekete pontokká válnak. Óvatosan válasszon mandarint, mert a bőr tiszta a mitesszertől.

Emlékezz arra az időre, amikor pálmafákat vágtak ki Szocsiban? Tehát ezek a kártevők más országokból származó gyümölcsökkel érkeztek hazánkba. Ezért ne hagyja figyelmen kívül a higiéniai szabályokat - a citrusféléket mindig alaposan mossa meg. És hogyan mosakodom (nekem egy nő tanácsolta, aki régebben sokáig dolgozott az egészségügyi és járványügyi állomáson), többet mondok.

De először adok még egyféle mandarint, amelyet egyáltalán nem ajánlok vásárolni. Ezek azok a gyümölcsök, amelyek van egy héja, amely úgy érzi, mintha elvált volna a péptől. Megnyomjuk a héjat, és a horpadás megmarad, és a gyümölcs nem kerek, mintha minden kócos lenne. Ez a fagyás-olvadás és a nem megfelelő tárolás jele. Ha rövid ideig fagyott, akkor csak a héja a fele baj. De ezt szinte lehetetlen megérteni. De ha a pépre került, majd megolvadt, akkor a gyümölcs mindenféle kártevő élőhelyévé válik. Az ilyen mandarin gyorsan romlik, hosszú ideig nem tárolható egészséges életmóddal. És mivel gyorsan rohad, ez azt jelenti, hogy a biztonságról már nem beszélhetünk.

Hogyan moshatom meg a mandarint? Először meleg szódabikarbónás oldatban, mosószappannal tartom őket. 15 perc múlva mindegyiket külön öblítem folyó víz alatt, és alaposan öblítsem le minden oldalról. Opcióként valaki azt javasolta, hogy ecetes vízben tartsák és öblítsék le. Amikor a pépről hámozza a héjat, mindig gondosan meg kell vizsgálnia az egyes szeleteket, hogy nincsenek-e benne kártevők. És ha szereted a hámozott italokat, akkor azt tanácsolom, hogy főzd tovább.

Olivier Margarita Simonyan-ból: Kipróbáltam a receptjét - véleményem szerint a szokásosnál sokkal finomabb

Sózzuk meg a heringet és készítsük elő a bundát 3 nappal az új év előtt

Soha nem dobom el a kínai sushi tekercseket. Annyi hasznos felhasználás