Hogyan lehet hegyezni a kést a húsdarálóban egy kezdő számára. A lényeg az elv megértése

Meglepődtem, amikor megtudtam, hogy egyesek nem értik, hogyan vágják a húst a darálóban, és probléma esetén megpróbálnak kést hegyezni, sőt rosszul.

A kezdők úgy vélik, hogy csak a kés vágja el és felejti el a rostélyt, és ott történik a vágás, ezért a késpenge és a rostély széleinek tökéletesen illeszkedniük kell.

Legutóbbi eset

A menye egy kést hozott az elektromos húsdarálóból, rossz munkával kapcsolatos panasszal, és ahol a rostély van, vigye azt is. A kés mindegyik éle külön-külön élesedett, és ezért, amikor az üvegre tette, elkezdett "lendülni" két penge, csak ők vettek részt a vágásban, és magát a rácsot is kidolgozták, annak is kellett igazítsa.

Élezés

Ma úgy döntöttem, hogy megnézem az autómat, és ezt találtam. Az egyik pengén a rostélyhoz való tapadás középre tolódott, jó, hogy legalább nem volt "lengés".

A szintezéshez sík felületre volt szükség, 4 mm-es üveget használtam, 100-as és 320-as csiszolópapírt. Tettem a kést a papírra, és élesíteni kezdtem, gyorsan kiderült, de muszáj volt bütykölnöm a rostélyt. Ennek során azonnal megjelentek a hibák, amelyek ma már jól láthatók.

20 perc elteltével mindent rendbe hoztak, kiválóan illeszkedtek a kés és a rostély széleihez. Mint láthatja, semmi bonyolult, elég sima felület, csiszolópapír és egy kis türelem.Ön maga élezi le késeit húsdarálóhoz?

Iratkozz fel, hamarosan megoszthatja új történetét.