Mondja meg, hogyan sterilizálom az üvegeket a mikrohullámú sütőben. Gyors és megbízható módon

Minden háziasszony első kézből tudja, mennyire fárasztó az üres területek téli előkészítése. A termékek (zöldségek, bogyók, gyümölcsök) feldolgozásával együtt a kannák sterilizálása is sok időt és erőfeszítést igényel.

Egyes háziasszonyok "régi módon" dolgozzák fel az üvegeket, forrásban lévő vízbe mártva, mások csak forrásban lévő vizet öntenek rájuk, mások pedig szappannal mossák és szárítóba küldik őket a sütőben.

Inkább sterilizálom az üvegeket a mikrohullámú sütőben. Miután egyszer, sok évvel ezelőtt kipróbáltam ezt a módszert, minden évben egyre inkább meg vagyok győződve arról, hogy a kannák sterilizálásának gyorsabb és hatékonyabb módszerét valószínűleg egyszerűen nem lehet feltalálni.

A legfontosabb a folyamat helyes megszervezése. Kész vagyok megosztani veletek az évek során felhalmozott konzervdobozok mikrohullámú sütőben történő sterilizálásával kapcsolatos tapasztalataimat.

Miért kell sterilizálni az üvegeket?

A konzervdobozok konzerválás előtti sterilizálásának célja a tartályok falán élő összes mikroorganizmus teljes megsemmisítése. Sajnos a kannák legalaposabb mosása sem tiszta vízzel, sem rögtönzött mosószerekkel nem szabadul meg minden kórokozótól mikroorganizmusok, ennek következtében a konzerv termékek használhatatlanná válnak, vagy akár "robbanás" is bekövetkezhet bankok.

Sajnos mindkét jelenség fájdalmasan ismerős számomra, minden évben meg kellett küzdenem velük, egészen addig, amíg egyik ismerősömtől megtudtam, hogy mikrohullámú sütőben is lehet sterilizálni az üvegeket.

Helyesen sterilizáljuk az üvegeket

A konzervdobozok mikrohullámú sütőben történő sterilizálásának folyamata feltételesen több szakaszra osztható, és most mindegyikről mesélek:

· Alaposan mossa meg az üvegeket, amíg azok tökéletesen tiszták nem lesznek, hogy - ahogy mondani szokták - "ragyogni";

· Ellenőrizze az összes edényt repedések vagy repedések szempontjából. Azok a bankok, amelyek még kisebb sérüléssel is járnak, nem alkalmasak az üres területekre.

Helyezzen egy vastag ruhát a mikrohullámú csészealjra. Ez a tétel nem kötelező, de saját tapasztalatom alapján azt mondom, hogy jobb, ha nem hanyagolom el, mivel a szövet nem teszi lehetővé, hogy a korsó "kicsúszjon" a sterilizálási folyamat során.

· Öntsön vizet minden egyes üvegbe: 2 evőkanál kis üvegekbe és 3 evőkanál 3 literes üvegekbe. Helyezze az üvegeket a mikrohullámú sütőbe, és állítsa be az időzítőt néhány percre. Kis konzerveket állítanak fel, míg nagy konzerveket helyeznek el az oldalukon.

· Nézze meg az üvegekben lévő folyadékot, amint a víz körülbelül egyharmada kiforr, kikapcsolhatja a mikrohullámú sütőt, de az üvegeket további 2-3 percig hagyja benne. A konzervdobozokban lévő víz párolgása közben a gőzét a doboz belső felületére önti, ezáltal megszüntetve az összes patogén mikroorganizmust.

Most már tudja, hogyan kell gyorsan és megbízhatóan sterilizálni az üvegeket a mikrohullámú sütőben. Biztos vagyok benne, hogy miután kipróbálta ezt a módszert, nem utasíthatja el.