Végül megtanultam tojást főzni, hogy a héja magától lehulljon. Csak 2 hozzávalót tettem a vízbe
Tüzes tisztelgés, elvtársak!
Nem tudom, ki mondta, hogy a konyha nő hivatása. Imádok főzni, de a hangulatomnak megfelelően. A férjem pedig mindig enni akar 🙂
Munka után minden este, ritka kivételekkel, a kandallónál, vagyis a gáztűzhelynél állok... Jössz 17-20-kor, zuhanyozol, és elmész a konyhába! A férj 19-20 óra között érkezik, így nagyon kevés idő van hátra.
Tudom, hogy néhány nappal előre lehet főzni. Néha csinálom. A modern feministák pedig azzal érvelnek, hogy főzni egyáltalán nem szabad és nem szabad. De szeretem és tisztelem a házastársamat, ezért minden este megpróbálok valami különlegeset főzni. Számomra ez nem kötelesség, hanem a figyelem jele.
De térjünk vissza arra az időre, amikor ennyit akarsz spórolni, és azokhoz a tojásokhoz. A főtt tojás a saláták népszerű összetevője, és önálló ételként kiváló.
Korábban rengeteg ideget és időt fordítottam azok megtisztítására. Tudok tanácsot a sóval kapcsolatban, igen... És korábban is használta. De néha az eredmény nem volt kellemes: a fehérje továbbra is a héjon maradt, és a filmdarabok undorítóan tapadtak az ujjakra.
A minap megtanultam egy életcsapkodást, amely felforgatta kulináris világomat. Neki köszönhetően a héj önmagában elhagyja a fehérjét, a filmmel együtt. Három mozdulat - és egy egész tojás tölthető - kész:
Részletesen írom, hogy vagyok most:
- Vizet öntök egy serpenyőbe, hogy az ujja tetejére takarja a tojásokat.
- Belekeverek egy fél (jó fél) teáskanál konyhasót és szódabikarbónát, és óvatosan leteszem az egyes tojásokat.
- 10 percig főzök, óvatosan, de alaposan megcsapolom. A héj pedig problémamentesen távozik, úgy tűnik, önmagában. Csak a körmével bírom a hegyét, és meghúzom.
Tehát próbáljon fél teáskanál sót és szódabikarbónát tenni a főzővízbe. És nem lesz több problémád a tojással!