Miért kötöznek néhány fokhagymát egy csomóra? Mondom, hogyan kell helyesen csinálni
Egyszer a szomszéd kertjébe nézve meglepődtem - miért kötözik csomóba a fokhagymáját? Népszerű jel a szürethez? Megosztott velem egy titkot, és kiderült, hogy egy ilyen akciónak tudományos alapja van, és most én magam is folyton ezt csinálom!
Az a tény, hogy a fokhagyma természeténél fogva sok energiát fordít a felsőrész termesztésére, ezt még abban az időszakban is megteszi, amikor a fejek már a föld alatt formálódnak. Vagyis a tápanyagok zöldekbe kerülnek, a föld alatti rész pedig lassabban érik.
A fokhagyma tetejének megkötése megváltoztatja a dolgokat - a tápanyagok többnyire lefelé irányulnak, a levelek pedig ebben a formában vannak gyorsabban száradnak, ennek eredményeként - nagy, lédús fokhagymafejek sűrű pikkelyvédelemmel érnek, képesek hosszú ideig tárolt.
Felmerülhet a kérdés - egyáltalán nem könnyebb levágni a fokhagyma tetejét, ahelyett, hogy kötnék valamit? Nem könnyebb! Mivel a légrész ilyen durva károsodása "sokkolja" a növényt, és megpróbálja túlélni, nem pedig termést alkotni.
A fokhagymát kösse egy csomóra 4-5 nappal a várható szüret előtt, és a zöldség erre való készségének közelségét, saját tapasztalataim alapján azt tanácsolom, hogy határozza meg, hogy a hajtások kissé lefelé lejtenek, a toll végei sárguljon meg.
Kesztyűvel kell dolgozni - a fokhagyma lombja a betakarítás idejére elveszíti a tavaszi zöldek gyengédségét, olyanná válik, hogy könnyedén levághatja magát.
A csúcsok teljes kivágása károsítja a növényt, de ha a következő napok időjárását száraznak, tisztanak ígérik, akkor jobb, ha a toll tetejétől 3 cm-re ferde vágást végeznek.
Ez egy kis stressz lesz a növény számára, hozzájárulva a légi rész gyorsabb hervadásához. A fokhagymának a szeleteken keresztüli fertőzésének megakadályozása érdekében fahammal kell megszórnom őket.
Ha a teteje 20-30 cm-rel megnőtt, akkor egy csomó elég, ha körülbelül 40 hosszú, akkor kettő jobb. Ez nem nehéz, a lényeg az, hogy megragadjuk a leveleket, összecsavarjuk, majd megkötözzük - így a csomók biztosan nem lazulnak meg.
Nem ajánlom a fokhagyma öntözését az eljárás után - ez negatívan befolyásolja a tartási minőséget. Biztosan kész lesz a betakarításra, amikor a teteje megsárgul és elkezd feküdni, és a tesztre kiásott hagymának erős héja lesz, sűrű, nem pusztuló fogai.
És végül szeretnék néhány tanácsot adni - a fokhagymát száraz, de nem napsütéses időben kell betakarítani, és tárolás előtt jól szellőző helyen kell szárítani.