Hogyan tartom az uborkát több mint egy hónapig frissen a hűtőszekrényben és anélkül, hogy elveszíteném az ízét

Ki ne szeretné, hogy friss, ropogós, illatos uborka legyen tovább az asztalon? Csak - a fajták minőségének megőrzése sok kívánnivalót hagy maga után!

Legfeljebb egy hétig tárolják őket a zöldség rekeszben. De ez az, ha megfogod őket, és összehajtod őket. Vagy használhat olyan módszert, amelyet egyébként még a szakácsok is ismernek!

Én személy szerint egyszer kipróbáltam, és azóta egy hónapig tartok ilyen uborkákat!

Először is ki kell választania azokat a zöldségeket, amelyek elvileg hosszú ideig tárolhatók, és ezeknek:

· Erős tapintású;

· Sérülés nélkül;

· Nem benőtt a sárgaság;

· Sűrű bőrrel;

· Nem a legkisebb zöldek.

Azt is szeretném hangsúlyozni, hogy az általam leírt módszer csak a kertemből származó uborkákra alkalmas. Vagyis amint betakarítják a termést, be kell helyezni a hűtőszekrénybe, és sokáig nem szabad máshol tartani! Ugyanezen okból nem tudtam 10 napnál tovább tartani a piacon vásárolt uborkákat.

Ezenkívül személyes tapasztalatok alapján azt mondhatom, hogy valamilyen oknál fogva a gyorsan érő üvegházhatású fajtákat a rossz tartási minőség különbözteti meg. Ezért a talajfajták közül kell választania.

Mosogatnom kell a kiválasztott uborkát? Véleményem szerint ez túlzott! Valójában a növényekben a természet maga "nyújt" némi védelmet a pusztulás ellen. Tehát nincs kefe! Ha szennyeződés van a gyümölcsön, azokat közönséges szalvétákkal lehet eltávolítani, és általában a zöldségeknek száraznak kell lenniük.

Ezután egy kevés hideg folyóvizet kell öntenie az edénybe, és szorosan meg kell tölteni uborkával, függőlegesen elhelyezve, farokkal. A víz ne takarja el őket a tetejéig - elég, ha 2-3 centiméter. Fontos, hogy az összes uborka továbbra is száraz maradjon, csak alul nedvesedjen meg!

A zöldségek megőrzését azzal magyarázzák, hogy mintha édesvízzel „táplálkoznának”, mint a vágott rózsák egy csokorban! Az a tény, hogy az uborka, akárcsak a virágok, fokozatosan elveszíti a nedvességet.

Tehát kivéve a tartályból, simán felépülnek. És ne féljen attól, hogy ennek a tárolási módnak köszönhetően vizesek lesznek! Semmi ilyesmi!

Ropogósak és finomak maradnak! A vizet 2 naponta le kell üríteni és cserélni.

Egy másik fontos pontot szeretnék kiemelni az uborkák hűtőszekrényben történő tárolásával kapcsolatban - a negatív hőmérséklet romboló hatással van rájuk, vagyis 0 ° C alatti hőmérsékletre csökken. Ezért fontos, hogy ne a fagyasztó közelében helyezkedjenek el.