Mikor kell betakarítani a káposztát az országban, és miért kell várni 0 ° C-ra? Az optimális idő 4 biztos jelét sorolom fel. Ne bukjon meg évről évre
Tüzijáték, zöldségtermesztők elvtársai!
Végül a kerti eposz véget ér. Mielőtt egy-két hónapot pihenne, és elkezdené várni az új szezont, még mindig le kell aratnia a munka eredményeit. Ugyanaz a káposzta szemfüles. Mondom neked, hogyan lehet meghatározni a káposztafejek betakarítási készségét - a jelek nem kudarcot vallanak.
Miért foglalkozzon egyáltalán a káposzta betakarításának időzítésével: úgy tűnik, készen áll
Az átgondolt kertész feladata, hogy ereje csúcsán levágja a káposztát. Az időben betakarított káposztafejeket tökéletesen tárolják. Kiváló ízének és lédússágának köszönhetően az ételek ízletesebbek, valamint vitaminokkal és hasznos makro- és mikroelemekkel lesznek tele.
Teljesen más kérdés - éretlen káposzta. Nem kell várni az idő előtt betakarított káposztafejekre. Laza, idő előtt és gyakran belül rothadni kezdenek. Egy ilyen termés csak az "Itt és most" főzésre jó.
Tanács: A káposzta betakarításakor feltétlenül hagyjon 3-5 cm-es kendert a káposztafejjel. Ez jelentősen meghosszabbítja az eltarthatósági időt.
A kertben a kifejezésnél hosszabb ideig hagyott káposzta nem mutat jó ízt, és ismét gyorsan indult rothadás. Amint megragadja a fagyot, visszafordíthatatlan változások következnek be a káposzta fejében. Termékeny környezet a mindenütt jelen lévő baktériumok és gombák számára, amelyek késő ősszel már rengetegek vannak ágyainkban.
Megjegyzés: Ne késleltesse a tisztítást. A fehér káposzta ellenáll a hőmérő -5 ° C-ra történő csökkentésének, nem alacsonyabbnak.
- A korai és az évszak közepi káposztafajtákat hagyományosan szeptemberben szüretelik a kertből.
- A későn érő fajták legkésőbbi órája később következik be - októberben.
A fehér káposzta betakarítási készenlétének jelei
Szeptember óta gondosan vizsgálom a káposztahátakat. Egyértelmű jel, hogy hamarosan a gyökérig kell vágni:
- A káposztafej sűrűsége. Érdemes nyomja a tetejére a káposztátérezni: belül minden szorosan tele van levelekkel. Ha az ujjak átesnek, és horpadások maradnak, akkor ez azt jelenti: a termés még nem érte el a kívánt állapotot. Várnunk kell, elvtársak, még egy kicsit.
- Felső levélszélek menj "hullámokban": hajlíts és csavarj. Ebben az esetben a fő rész szorosan megöleli a káposzta fejét. Ez így néz ki:
- A káposzta betakarítási készenlétét jelzi felső levél színe. Világosabbá válnak, sőt enyhe kékes árnyalatot vagy ezüst fényt is felvehetnek.
- Teljesen más kép figyelhető meg alsó levelek: megsárgulnak és lassan fakulni kezdenek. Biztos jel: a káposztát hamarosan kivágják!
Késői káposztaféléket és néhány káposztafejet termesztek pár hétig, és késet kezdenek kérni. Nagyon remélem, hogy eljön a hideg. Ha a káposzta legalább egy éjszakán át 0 és -5 ° C közötti hőmérsékleten áll, akkor íze javulni fog.. Régen olvastam, hogy a késői káposzta édesebb lesz.