Hogyan vágtam le a sárgarépa tetejét, hogy az hosszabb ideig és jobban tartson

Itt az ideje a sárgarépa betakarításának. De vajon minden nyári lakos örül ennek? Sokan aggódnak azon gondolat miatt, hogy a sárgarépát nem könnyű tárolni.

Ez a zöldség elég gyorsan romlik, ha nem ismer egy titkot: hogyan kell megfelelően levágni a tetejét.

Gyűjtse össze, vágja le és tárolja

Valóban, a sárgarépa rothadása és kihajtása olyan probléma, amely sok nyári lakost összekapcsolja a fejével. De valójában nagyon könnyű elkerülni a rothadást: válasszon sárgarépát egy napsütéses, száraz napon. Érdemes a holdnaptár szerint meghatározni a fogyó hold periódusát is.

A sárgarépa ásása során semmi esetre sem engedheti meg a gyökérnövények károsodását: semmit sem üthetnek el, ezért ne kopogtasson zöldségfélékbe, hogy lerázza a felesleges talajt.

Gyűjtéskor azt is érdemes óvatosan vödörbe vagy edénybe tenni, nem kell közös halomba dobni a sárgarépát.

Ennek a szabálynak a megsértése repedések megjelenéséhez vezet a zöldségekben, a kórokozó baktériumok oda kerülnek, és a sárgarépa rothad.

Emellett feltétlenül szárítsa meg a sárgarépát, mielőtt rakosgat és tárol. A legjobb, ha alacsony hőmérsékleten tárolja.

A sárgarépa kihajtásának problémája korábban is számomra aktuális volt. De most már tudom, hogyan kerülhetem el: a helyes metszésről van szó.

A sárgarépa metszésének fő titkai

Szükséges a sárgarépa levágása, hogy hosszú ideig feküdjenek, ne száradjanak ki és ne csírázzanak. De sok nyári lakos tudatlansága miatt rosszul cselekszik.

Egy ideje már tudom, hogy a gyökérnövények metszésének módja a várható eltarthatóságtól függ. A szabályok így néznek ki:

· Azoknak a sárgarépáknak, amelyeket meg akarsz enni vagy ősszel készítesz el, a betakarítást követõ elsõ három hónapban a tetejét néhány centiméterrel a gyökérnövény feje fölé vágjuk.

· Vágja le a sárgarépát, amelyet hosszú ideig, több mint 4 hónapig szeretne tartani, a fejjel együtt - kb. 3-5 mm elegendő, nem több.

· Ha a sárgarépát néhány hónap alatt magok előállítására használják fel, akkor az első lehetőség szerint vágjuk le őket.

A csúcsok vágása a fej kis részével biztosítja a leghosszabb tárolást. Így a sárgarépa nem tud csírázni, a teteje nem vesz fel tápanyagokat és nedvességet a gyökérnövényekből.

Minden más feltétel - hőmérséklet, páratartalom a tárolóban - függvényében sárgarépája nagyon sokáig fog feküdni, és egyáltalán nem romlik.