Burgonyát tárolok a lakásomban. Friss burgonya pince nélkül tavaszig

Jó burgonyatermés ebben az évben. A szülőknél továbbra is fennáll a szokás - télire kell készletezni az ételt. Állítólag a burgonya a második kenyér.

Kicsi a telek az országban, 3 zacskónyi nagy burgonyát ástam. Most az a kihívás, hogy minél tovább tartsuk. Nincs pince. Lakásban lakom. De néha tavaszig a burgonya friss marad és nem romlik. Megosztom a titkaimat.

A tároláshoz mindenki hozzászokott a pince, az alagsor, a föld alatti használathoz. De mi van velünk, városlakókkal? Az apartmanok kevés tárolóval rendelkeznek: erkéllyel, tárolóval a folyosón, hűtőszekrénnyel az ablak alatt (hruscsovi házakban).

Jól meg kell szárítania a zöldségeket, de nem kell mosni. A legfontosabb a korai érésű fajták gumóinak kiválasztása. Nincsenek sokáig tárolva, novemberig hazudhatnak, aztán romlani fognak. Ezért először is meg kell ennie ezeket a burgonyafajtákat.

A kiválasztott korai érésű fajtákat a konyhában a mosogató alatt tárolom. Nagyon szeretem ezt a lehetőséget. Csak nekem nincsenek fadobozaim, ezért kartondobozokat használok. Az aljára újságokat, fűrészport vagy fehér irodai papírt tettem (a kezembe gyűröm). Aztán beraktam a krumplit. Tehát több dobozt tartok a mosogató alatt.

2 titkom van a hosszú tároláshoz: feltettem a céklát a krumplival.

Jól kihúzza a felesleges nedvességet. Ez megakadályozza a burgonya romlását. A második trükk: Aktívszenet (több darabot) tettem egy dobozba, burgonyával.

Aztán időnként váltok egy újat. Néha száraz mentás gallyakkal tolom a gumókat.

Egyébként műanyag vödörben vagy medencében tárolhatja a mosogató alatt, de előre készítsen lyukakat. Ez biztosítja a légkeringést, így a burgonya nem rothad és nem zöldül a mosogató alatt.

Sokan építenek szakember. tároló dobozok zöldség az erkélyen. Akkor jó, ha a dobozt behelyezik egy másikba (például egy fészkelő babába). Körülbelül 3-5 cm távolságra van szükség a doboz falai, alja és fedele között.

Ezekben az üregekben habot fektetnek vagy fűrészport öntenek. A külseje linóleummal burkolható. A fadoboz belsejében kezelje kálium-permanganáttal.

Egy időben burgonyát tartott az erkélyen, nagy kartondobozokban a berendezések alól. A régit fektettem az aljára meleg takaró vagy kabát. Tett egy dobozt a takaró tetejére, burgonyát öntött egy kevéssel a cékla mennyisége. Csomagolta a tetejére egy másik meleg, régi takaróval. Tehát megtartották őket zöldség tavaszig.

Ossza meg burgonya tárolási módjait.