Milyen összetevők ronthatják a darált húst a szelethez

Minden háziasszonynak megvan a maga kedvenc darált hús receptje a szeletekhez. Természetesen nekem is megvan a sajátom, egy különleges, ahol a daráló minden egyes terméke így vagy úgy hozzáadja a maga egyedi vonását. De minden szakács teljesen más összetevőket adhat hozzá. Vannak ilyen termékek is, amelyek hozzáadásával csak a kész étel ízét rontjuk. Gyakran ezek az összetevők a szovjet múlt és a hústermékek kantingazdaságának emlékei. Bemutatom figyelmedbe azokat a termékeket, amelyek használata egyszerűen ellenjavallt ebben az ételben.

Tej

Sok háziasszony kenyeret ad a darált húshoz, előzetesen tejbe áztatva, úgy gondolva, hogy a tej ad hozzá lédússágot a darált húshoz. Ezt feltétlenül nem szabad megtenni, mivel a tej kiszárítja a húskészítményt. Érdemes vízben áztatni a kenyeret, vagy még jobb, ha egyáltalán nem használjuk. Kenyér helyett néma, finomra reszelt burgonyát vagy cukkinit teszek hozzá. Ezek az ételek adják a lédússágot az ételemnek.

Tojás

Úgy gondolják, hogy ez a termék elősegíti, hogy a kész étel ne essen szét, belülről valahogy összeragadja. De a valóságban ez egy mítosz. Sokáig nem adtam hozzá ezt a terméket, mivel a tojás nem ad ragadósságot vagy ízt a darált húshoz. Használata ebben a receptben haszontalan.

Hagyma

Ha rajongsz a termékért, akkor nyugodtan add hozzá a darált húshoz. De ha hozzám hasonlóan semlegesen kezeli ezt az összetevőt, akkor érdemes megfontolni, hogy belefoglalja-e a receptbe. A hagyma nemcsak megszakítja a friss darált hús ízét, hanem a szelet elkészítése során is megég.

Fokhagyma

A hagymához hasonlóan ez a termék is nagyon csípős ízű. Az előző hozzávaló helyett nem szabad darált húshoz adni, hanem megsütni egy kicsit növényi olajban, majd nagyon hasznos lesz sütni a szeleteket ebben az olajban. Ez a termék fűszert ad az olajhoz, és ezt az ízt átadja a kész szeleteknek.

Fűszer

A fűszerek olyan termék, amelynek elkészítése nélkül egyetlen étel sem képes. De ne vigyük túlzásba velük. Végül is nem minden vendég szereti a túl fűszeres vagy sós ételeket. Az étel elkészítésekor hozzáadok borsot, sót és néhány húsízesítő keveréket.

Szerinted mi a legfinomabb szelet recept? Egyetért-e az ételeimmel, amelyeket nem szabad ebbe az ételbe tenni?

Ha ez a cikk hasznosnak bizonyult az Ön számára, kérjük, kedvelje és iratkozzon fel csatornánkra. Ne felejtsen el információkat megosztani barátaival a közösségi hálózatokon.