Házi sajt gyógynövényekkel: egyszerű, de finom. Megmondjuk, hogyan készítsen egészséges csemegét

Ezt a finom lágy sajtot gyorsan és örömmel fogyasztják el - csak egy szendvicsben, egy pizzában; nagyon finom friss pitába vagy aromás meleg lavashba csomagolni. Hogyan főzzünk erjesztett tejből készült finomságot - olvass tovább. Ne felejtsd el kedvelni és feliratkozni a csatornára!

Mi kell a sajt elkészítéséhez

Sok változata van, adhat hozzá petrezselymet, koriandert, sült salátát, finomra vágott színes paprikát. És gyorsan, egyszerűen és speciális kovászok nélkül történik.

Házi sajthoz szükségünk van:

• 12 liter teljes tej;
• 50 gramm 70% -os ecetsav;
• egy csomó kapor;
• 200 gramm só.

És még jól jöhet: víz, fazék, réselt kanál, szűrőedény, elnyomás, géz.

A sajt körülbelül 1,5 kg lesz - ez a tejtől és a zsírtartalmától függ.

Sajtot főzni!

Mit kell tenni:

1. Főzzük és hűtsük le sóoldatot (erős sóoldat, hogy a nyers burgonya lebegjen).
2. Öntsön tejet egy serpenyőbe, és állítsa melegre.
3. Gondoskodunk róla, hogy ne forrjon, hanem egyszerűen a felszínen csapkodjon.
instagram viewer
4. Amíg a tej melegszik, alaposan mossa le és szárítsa meg a kaprot.
5. Öntsön apróra vágott kaprot a tejbe, keverje össze és azonnal öntse bele az ecetesszenciát.
6. A tej azonnal felgyűrődik, mint a túró, gondosan és gyorsan össze kell gyűjteni a központba egy réselt kanállal.
7. A tejsavónak zöldessé kell válnia, mert az összes fehérje belement a sajtmasszába.
8. Mindent egy nagy, gézzel borított szitára teszünk.

1. Nagyon gyorsan, közvetlenül 30 másodperc vagy percen belül ki kell üríteni és kinyomni, mivel a tömeg ragadós tulajdonságai nagyon gyorsan elvesznek (közvetlenül 30 másodpercen vagy egy percen belül).
2. Vigye a csomót a sajtmasszával egy szűrőedénybe, és nyomja le egy üres lapos tányérral.
3. Nyomja meg, nyomja össze, hogy a felesleges folyadék eltűnjön.
4. Azonnal szabadítsa ki a sajtot a szövetből, és tegye egy tálra.
5. Helyezze az edényt olyan szögbe, hogy a maradék savó kifolyhasson.
6. Tegye a sajt fejét két órára erős sóoldatba.
7. Hagyja a sajtot pár napig érlelni.

Kész a finomságunk. Jó étvágyat kívánunk! Mentse el a receptet, és ossza meg barátaival - tegye újra a kiadványt.

Van házi sajt receptje? Oszd meg a kommentekben!

Barátok, már több mint 45 ezren vagyunk! Tetszik, iratkozzon fel a csatornára, ossza meg a kiadványt - dolgozunk, hogy hasznos és releváns információkat kapjon!

Olvassa el még:

• Paradicsom fenyőfákban vagy egy szilárd házban 200 ezer dollárért. Fotóismertető.
• Sokkal több „földbírság” lesz a moszkvai régióban. Megmagyarázzuk miért.

Nézd meg a videót - Sajtkészítés. Házi sajt minden ízléshez. A hobbiktól a kisvállalkozásokig.