Hogyan lehet megkülönböztetni az eredeti bort a hamisítványtól: néhány módom
Nem vagyok nagy borbarát, de ünnepnapokon élvezek néhány kortyot ebből az életet adó italból. Régóta ismert, hogy a jó minőségű száraz bor, ha mértékkel fogyasztják, az egészség szempontjából leghasznosabb italnak nevezhető. De ma hamisítványba ütközhet, még a legdrágább szupermarketekben is.
Az elmúlt években nagyon sok csaló volt, mert a borászatok most magánkézben vannak. Természetesen nem a száraz borok nagy termelőiről beszélünk, akik értékelik hírnevüket, hanem olyan földalatti gyárakról, ahol helyettesítőt hajtanak.
Pontosan rajtuk használják a különféle élelmiszer-adalékanyagokat, aromákat, sűrítőket és egyéb vacakokat, amelyek miatt a borok nemcsak "ehetetlenek", hanem egészségre is veszélyesek. Annak érdekében, hogy ne ártsak magamnak és szeretteimnek, úgy döntöttem, hogy megtudom, hogyan lehet meghatározni a száraz bor minőségét.
Borhitelesítési módszerek
Elkezdtem keresni az információkat, sok cikket át kellett olvasnom, amíg elegendő (laikus) információ nem volt. Megtudtam, hogy a hamisítás kétféleképpen ismerhető fel: boltban vagy otthon. Nagyon szeretném, ha ez az információ sok vásárlónak segítene.
Mit nézzen meg a boltban
A bor vásárlása előtt tanulmányoznia kell a címkét és a rajta található információkat.
Érdemes figyelni a gyártás időpontjára. Maga a címke, vagy inkább ragasztásának módja hamisítványt adhat ki. A gyárban automata gépekkel ragasztják, így az ütések egyenletesek, pontosak lesznek. Ha a címkét kézzel ragasztották, akkor foltok jelennek meg. Minden üvegnek tartalmaznia kell egy jövedéki bélyeget.
Maga a palack sem kevésbé fontos. A minőségi bort nem öntik túl sötét vagy átlátszatlan edényekből. De a bűnözők gyakran alkalmaznak ilyen trükköket, hogy a helyettesítő borban ne legyen látható üledék. A gátlástalan gyártók gyakran elrejtik az alacsony minőségű száraz bort azzal, hogy bonyolult palackokba töltik. Sok vevő beleesik ebbe a trükkbe.
Az üledék ellenőrzéséhez fordítsa az üveget fejjel lefelé, és nézze meg a tartalmát a fényben. Ha a bor természetes, akkor tiszta és nem túl vastag.
Van egy másik lehetőség a modulok használatával történő ellenőrzésre. Be kell szkennelni az okostelefonon a jövedéki bélyeget, és ellenőrizni kell a hitelességét. Ha a márka nem hamis, akkor nemcsak magáról a borról, annak termelőjéről, hanem akár arról az üzletről is érkeznek információk, ahol ezt a bort értékesítik.
Száraz bor ellenőrzése otthon
Ha az üzletben semmi nem riasztotta el a vevőt, folytathatja az ellenőrzést otthon:
- A jó száraz bort csak parafadugóval dugják be, soha nem műanyag parafával. Kivétele után érdemes szimatolni. Ha a parafa összeomlott, penészszagot érez, akkor a bor rossz minőségű.
- Öntsön egy kis bort egy pohárba, és igyon egy kortyot. Az alkohol, az ecet vagy a sav feleslegének illata hamis jel.
- Most öntsön egy kis szódabikarbónát a pohárba. A természetes termék megváltoztatja a színét, ibolyakékké válik a szőlőkeményítő jelenléte miatt. Semmi sem fog történni a helyettesítővel.
Olvastam a száraz bor minőségének ellenőrzéséről glicerinnel, borókabogyóval is, de soha nincsenek ilyen termékeim. Ami más tippeket illeti, mindegyiket kipróbáltam. Valóban.
Hogyan érted, hogy ez egy üveg minőségi száraz bor?