Soha életemben még nem kóstoltam lédúsabb húst! Megosztom a töltött kebab receptjét

Most több mint kétszáz receptet talál a grillezett ételekhez. Amiből nem készültek és hogyan nem pácolták! Vannak olyan egzotikus fajok is, mint a strucc kebab vagy a borban pácolt garnélarák. De hallottál már arról, hogy a hagyományos étel húsát meg lehet tölteni? Erről Sergey, a fórum tagja.

Hol a recept

A recept meglehetősen híres és könnyen megtalálható az interneten. Helyesebben hívják: szalonnával / gombával / csirkével vagy zöldségekkel töltött sertés tekercs - sokféle lehetőség van. Az edény alkalmas mind a grillhez, mind a sütőhöz. Elővettem a receptemet, amelyet megosztok.

Az e recept szerinti hús nagyon lédús. Itt a darált lábak, hagymával és sajttal keverve hatalmas szerepet játszanak. Az olvasztott sajt mintegy megköti a folyadékot, és megakadályozza, hogy elpárologjon a húsból. A hagyma további nedvességforrás, és a darált húshoz használt csirkecombokat lágy és lédús hús különbözteti meg. Bevallom - ez a kulináris remekmű lenyűgözött.

Mi szükséges ennek az ételnek az elkészítéséhez

Szükséges összetevők:

• Sertés, nyak vagy váll.
• Darált csirkecomb.
• Sajt.
• Csiperkegomba.
• Hagyma.
• Só, fekete bors.

Hogyan kell főzni

Vágjuk a húst 1,5-2 centiméter vastag pecsenyékbe. Ügyeljen arra, hogy kissé megverje a steakeket. Verje le nem keményen, hanem a "kissé!" Szóból Ehhez tegye a steaket egy zacskóba, és szabályos sodrófával ütögesse meg. Ezután adj egy kis sót és borsot a húshoz mindkét oldalon.

Ezután elkészítjük a tölteléket. Keverjen össze egy kilogramm darált csirkét 150 gramm apróra vágott sampinyonval; 150 g hagyma apróra vágva; 150 gr reszelt sajt. Válasszon sajtot ízlés szerint - használhat közönséges orosz, suluguni vagy parmezánt. A tölteléket kevés sóval és borssal ízesítjük.

Amikor a darált hús készen áll, egy steakbe kell csomagolni - tekercsek készítéséhez. A darált hús mennyiségét úgy kell megválasztani, hogy a hús teljesen ellepje. Tegye a kész tekercseket a fagyasztóba 30-40 percre. Erre azért van szükség, hogy a tekercsek jól fel legyenek fűzve a nyársra.

Amíg a hús a fagyasztóban van, gyújtsa meg a grillt. Amikor a parazsák már majdnem készen vannak, vágja a tekercseket 5-6 centiméteres darabokra, fűezze fel nyársra és főzze meg. Ezt a sáskát szénen 20-25 percig sütjük.

Ha az időjárás nem engedi meggyújtani a grillt, akkor a töltött tekercseket a sütőben főzze meg. Ehhez terítse a vágott tekercseket egy tepsire, és tegye előmelegített sütőbe 1 órára 190 fokos hőmérsékletre. És további jó étvágyat!

Főzött töltött kebabot? Írj a kommentekbe!

Barátok, már 68 ezren vagyunk! Tetszik, iratkozzon fel a csatornára, ossza meg a kiadványt - dolgozunk hogy hasznos és releváns információkat kapjon!

Olvassa el még:

• Miért "fül" az ablakpárkányokra: elmondjuk valódi céljukat.
• Villanyszerelő rémálma, vagy mi ne történjen a vezetékekkel: vidám fotóválaszték.

Nézd meg a videót - Mini-pajta egy fillérért: hogyan lett a dacha állandó otthona egy fiatal családnak?