Hogyan lehet spórolni, és mit lehet készíteni a nyírfából.
Itt nyírfából gyűjtöttek nedvet, és elég sok van belőle. Ihat egy bizonyos mennyiségű friss gyümölcslevet, de még mindig nehéz egy liternél többet inni.
Ennek az italnak többféle lehetősége van. A legegyszerűbb módszer műanyag palackokba önteni, és hűvös helyre tenni.
Majd nyáron már kész lesz a nyírkvas. Élesztőre itt nincs szükség, mivel már benne van a természetes lében. Emiatt a természetes gyümölcslevet sokáig nem tárolják. A boltokban kapható tartósítószereket tartalmaznak.
A nyírfa kvasz tökéletesen csillapítja a szomjat a forró évszakban, okroshkát készíthet belőle. A gyümölcslé koncentrálható is, majd lefagyasztható, és ha szükséges, meg kell inni vízzel hígítva vagy koncentrált formában.
A tápanyagok tartalma azonban egy ilyen koncentrátumban nem haladja meg a 2% -ot. És kellemetlen a gyümölcslé nagy mennyiségben történő tárolása.
A gyümölcslé még elpárologhat, ehhez fel kell melegíteni, de ezt követően a hasznos vitaminok elpusztulhatnak.
A gyümölcslé tartósításának másik módszere ismert. Ehhez egy nem oxidáló anyagból készült, nagy hővezető képességű (rozsdamentes acélhoz vagy zománcozott bevonattal ellátott) fazékra van szükség.
Öntsön ebbe a fazékba frissen betakarított nyírfanevet, és takarja le alacsony hővezető képességű anyaggal, például egy szokásos fatáblával, és tegye a fagyasztóba.
Több óra elteltével a következő helyzetet figyelheti meg: az ital a szélétől a közepéig lefagy, közepén laza, általában még nem fagyott folyadékkal rendelkező halom alakul ki.
Kissé eltér a jég többi részétől, sárga-zöld színű és édesebb ízű. Ezt a halmot el kell vinni, mivel nincs teljesen megdermedve, kanállal könnyedén fel lehet kanalazni.
Ez a módszer lehetővé teszi a hasznos vegyületek, cukrok, ásványi anyagok és vitaminok koncentrációjának növelését.
A kapott koncentrátum palackozható és fagyasztható.
Remélem, hogy cikkünk hasznos volt az Ön számára, és hála jeléül kérem, tegye felfelé az ujját, és ne felejtse el feliratkozni a csatornára. A következő alkalomig!