Az interneten átnéztem a tanácsokat, hogy a szénsav ne gyulladjon meg a shish kebab főzése közben

A feleségnek születésnapja volt, úgy döntöttek, hogy megünnepelnek és grilleznek. Húst vettem, a feleségem pácolta, és a módszer nem szokásos, ezt még nem láttam, de erről később.

Sütési probléma

Eljött a főzés ideje, meggyújtottam a parazsat, a darabokat a rácsra tettem, idővel volt időm felkészülni a vendégek érkezésére. De ekkor kezdett megjelenni az örök probléma, a szénre csöpögő zsír meggyulladt, és a hús megégett, a lángot régimódi módon vízzel kellett lőnem.

Módszer az internetről

Eszembe jutott egy módszer, amiről az interneten olvastam, állítólag megoldotta a problémát. A lényeg az, hogy a szénre sót kell önteni, ez megakadályozza a láng megjelenését.

Nem vesztettem el semmit, úgy döntöttem, hogy kipróbálom, és a következő könyvjelző előtt nagylelkűen sót öntöttem, örültem, hogy ilyen időben emlékeztem a módszerre, várni kezdtem az eredményre.

Zsír csöpögött be, és újra megjelent a tűz, itt vannak a fapálcikák. Igaz, hogy őszinte legyek, nem volt olyan intenzív, így ha a módszer nem oldja meg teljesen a problémát, akkor csökkenti azt.

Szokatlan receptek a barbecue pácolásához

A feleség mustárban és majonézben pácolja a húst, plusz mindent megszór a fűszerekkel, és hagymaszeleteket aprít. Egy barátom vízzel hígított kefirben pácol. A menye pedig azt állítja, hogy a legfinomabb kebabot, amelyet evett, ásványi szénsavas vízzel pácolták. Meg kell próbálnom.