Úgy döntöttem, hogy meglepem a feleségemet, és készítettem egy finom teát. Megmutatom, hogyan lehet csokoládé-karamellát készíteni egy fillérért
Gyerekként nagymamám gyakran kényeztetett finom házi finomságokkal. De leginkább imádtam a csokoládé karamellát, amelyet nagy örömmel készítettem vele. Elkészítésük receptje olyan egyszerű, hogy gond nélkül megbirkóztam ezzel a feladattal. Régóta, de még mindig emlékszem, hogyan kell főzni őket.
És így, egy szép tavaszi reggelen én úgy döntött, hogy meglepi a feleségét, és teához készítette ezt a finomságot. A feleségemnek nagyon tetszett ez a karamella, és felháborodva kérdezte: „Miért nem készítetted soha? Olyan finom! Ezt követően szinte minden nap főznöm kellett őket))).
Ezek a csokoládé karamella csak természetes termékeket tartalmaz, és költségük csak fillér és most megosztom veletek ezt a receptet! Ennek a finomságnak a elkészítéséhez csak három összetevőre van szükségünk: vajra, kakaóporra és sűrített tejre (a végén kiszámolom a karamella költségét).
Szükségünk van egy vastag aljú fazékra is. Például van egy fazékam, amelyet indukciós tűzhelyhez terveztem, amelynek alja vastagsága körülbelül 15 mm.
És így először is az egész üveg sűrített tejet leöntjük a serpenyőbe (én részvényenként vettem 72 rubelért).
Most adjon hozzá 3-4 evőkanál kakaóport. Ez körülbelül 25-30 gramm. (egy kakaócsomag ára 67,99 rubel, ami azt jelenti, hogy 30 gramm körülbelül 23 rubel).
Akkor mindent alaposan össze kell keverni. Kis türelemre lesz szükség, mivel a kakaó szeszélyes termék, és nem lesz képes gyorsan sűrített tejjel összekeverni.
3-5 percig keverjük (amíg a tömeg homogén lesz és az összes csomó eltűnik).
Most adjon hozzá egy evőkanál vajat (kb. 30 gramm) ehhez a tömeghez. Egy olaj csomag 112 rubelbe kerül, ami azt jelenti, hogy 30 gramm körülbelül 16,80 rubel.
Ezután a serpenyőt közepes hőfokra tesszük (ha van indukció, állítsuk be a feszültséget 800 W-ra), és folyamatosan keverjük a csokoládémasszát, amíg fel nem forr. Ezt követően kb. 10-12 percig főzzük édességünket alacsony lángon (200 - 500 W), amíg a massza besűrűsödik (feltétlenül keverjük folyamatosan, hogy ne égjen el).
Ezt követően egy szilikon formát veszünk, a kapott masszát beletesszük és egyenletesen elosztjuk az egész felületen. Ezután műanyag zacskóba pakoljuk, és egy órán át hagyjuk kihűlni. Ezután a csokoládémasszát pár órára hűtőbe küldjük.
Ennyi, a csokoládé karamella már majdnem kész! Tömegünket késsel négyzet alakú darabokra vágjuk, a tetejére pedig kakaóval vagy porcukorral (amelyiket jobban tetszik) megszórjuk. Így csaknem fél kilogramm vajkát kapunk csak 112 rubelért.. Jó étvágyat kívánok!