Napon szárított paradicsom recept: fűszeres olasz előétel az asztalhoz
A napon szárított paradicsom olyan előétel, amelyet az olaszok egyszerűen imádnak. Az étel nemcsak kiváló ízével tűnik ki, hanem hűtőszekrény nélkül is sokáig tárolható, és megőrzi a friss paradicsom jótékony tulajdonságait is. Hogyan készítsünk paradicsom finomságot a Földközi -tenger partjáról - olvassa el. Ne felejtse el lájkolni és feliratkozni a csatornára - hasznos és érdekes tartalommal rendelkezünk!
Mi kell az ételhez
A szárított paradicsom elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:
- kis paradicsom (ideális esetben cseresznye, de bármilyen közepes méretű gyümölcsöt használhat) - 1 kg;
- asztali só, cukor, száraz őrölt rozmaring - egyenként 2 teáskanál;
- őrölt fekete bors - fél teáskanál;
- olívaolaj - 70 ml;
- növényi olaj - 4 evőkanál;
- bazsalikom - 1 csokor;
- fokhagyma - 4 gerezd.
Hogyan kell főzni
Vágott paradicsom: kicsi, cseresznye méretű - félbe; nagyobbak - négy részre. Tegyen sütőpapírt egy tepsire, és tegye szorosan össze a paradicsomszeleteket.
Egy kis hack élet: vágja finom paradicsomot kenyér késsel - így nem repednek és nem veszítik el formájukat.
A paradicsomszeleteket megkenjük növényi olajjal a tetején. Ezt a műveletet legjobb szilikon kefével elvégezni.
Keverjük össze a cukrot, a sót, a rozmaringot, a fekete borsot. Megszórjuk a paradicsomot ezzel a keverékkel, és 4 órára a sütőbe tesszük 100-120 fokos hőmérsékletre bekapcsolt légkeveréssel.
Trükk: ha a sütőben nincs konvekciós funkció, állítsa a hőmérsékletet 120 fokra, és hagyja a sütő ajtaját egy kicsit nyitva.
A megadott idő letelte után vegye le a tepsit a tűzhelyről, és hagyja kihűlni az edényt. Kihűlés után tegye a paradicsomot egy tégelybe, a rétegek közé apróra vágott bazsalikomot és préselt fokhagymát, majd öntse hozzá az olívaolajat. Ennek az ételnek az eltarthatósága 2-3 hét a hűtőszekrényben.
Tegye az edényt a hűtőszekrénybe, és hagyja főzni 8-12 órán keresztül. Ezt követően sós, aszalt paradicsom tálalható. Jó étvágyat kívánunk!
Ha a paradicsomot hosszú ideig tárolja, feltétlenül sterilizálja az üveget és a fedelet, forralja fel az olajat, és semmiképpen ne adjon hozzá fokhagymát és gyógynövényeket. A legjobb, ha ezeket az összetevőket közvetlenül a használat előtt adjuk hozzá.
Szárítod a paradicsomot? Írd meg az utat kommentben!
Barátaim, már több mint 111 ezren vagyunk! Like, iratkozz fel a csatornára, oszd meg a kiadványt - dolgozunkhogy hasznos és releváns információkat kapjon!
Olvassa el még:
- A kémia minimuma a maximális hatás: hogyan lehet megszabadulni a fűtől rögtönzött eszközökkel.
- Fűrészpor komposzt: olcsó, de rendkívül hatékony műtrágya a kertben és a veteményesben.
Nézd meg a videót - Az új generációs iparvágány technológiája és telepítési szakaszai.