Hogyan kell megfelelően tárolni a hagymát és a fokhagymát

Egy dolog nagy termést termeszteni, és más dolog megőrizni. Ma elmondjuk, hogyan kell hagymát és fokhagymát tárolni, hogy ne romoljon a fej. Ne felejtsd el lájkolni és feliratkozni a csatornára - csak hasznos és érdekes tartalommal rendelkezünk!

Hogyan lehet meghatározni a hagyma és a fokhagyma érettségét

Annak érdekében, hogy a hagyma és a fokhagyma betakarítását hosszú ideig tárolják, ezeket a zöldségnövényeket időben el kell távolítani. A betakarítás időzítését a lehető legpontosabban kell meghatározni, hogy a termés ne legyen éretlen vagy túlérett.

Egy biztos jel a hagyma és a fokhagyma fejének érettségéről szól - ha ezeknek a növényeknek a tetejének több mint 60% -a megsárgult és elpusztult, akkor a fejek megéretek, és a termés betakarítható. A fokhagymának van egy másik közvetett érési jele is - a virágzat ágytakaró repedése.

Szárítás

A betakarítás után a termést szárítani kell. Ehhez meg kell tisztítani a fejeket a földről és a felesleges héjról, távolítsa el a tetejét és a gyökereket. Ne törölje teljesen a nyilakat! Hagyjon 5 centimétert a hagymának, hogy a feje becsukódjon, és 2 centimétert a fokhagymához. De hagyhatja a fokhagyma tetejét, hogy azt pigtailekben tárolja.

Ezután a fejeket egy rétegben kell szétszórni száraz és jól szellőző helyen. A legjobb módja, ha a zöldségeket műanyag zöldségládákba helyezzük, hálós aljjal és falakkal, és a pavilonba tesszük. A hagyma és a fokhagyma 4-10 napig szárad. A száradási idő a környezet hőmérsékletétől és páratartalmától függ.

Hőmérsékleti feltételek és tárolási módszerek

A hagyma jól tárolható 6-18 fokon, minden szellőző helyen. Hosszú távú tároláshoz a hagymafejeket 2-3 rétegben műanyag zöldségdobozokba kell hajtani, vagy nylon harisnyába vagy pamut párnahuzatba kell tenni. Íjjal ellátott harisnyát vagy párnahuzatot le kell akasztani. A termést kéthetente ellenőrizni kell, és ha megjelenik, el kell rendezni a korhadt fejeket.

A fokhagyma szeszélyesebb zöldség tárolására. 2-4 fokos hőmérsékletre és 70%-nál magasabb páratartalomra van szüksége. Magas páratartalom mellett a fokhagyma felszívja a vizet, utána csírázni és rothadni kezd. Ahhoz, hogy ezt a zöldséget tavasszal minimális veszteséggel megőrizze, zöldségdobozokba kell hajtani, és száraz, hideg, fagymentes helyiségbe kell helyezni.

Eredeti módszerek a fokhagyma tárolására

A fokhagyma jól tartható növényi olajban. Ehhez le kell hámozni a szegfűszeget a héjról, be kell helyezni egy üvegbe, meg kell tölteni bármilyen növényi olajjal, és le kell zárni a fedelet. A bankokat hűvösen kell tartani. Így a fokhagyma megőrzi tulajdonságait és ízét, és az olaj egyedi aromát kap.

És a fokhagymát is jól tárolják lisztben. Ehhez a fokhagyma fejét egy edénybe vagy serpenyőbe kell helyeznie, és a tetejére közönséges búzalisztet kell lefednie. A lisztben fokhagymás edényeket is száraz, hűvös helyen kell tartani.

Hogyan tárolja ezeket a zöldségeket? Írd meg kommentben!

Barátaim, már több mint 117 ezren vagyunk! Like, iratkozz fel a csatornára, oszd meg a kiadványt - dolgozunkhogy hasznos és releváns információkat kapjon!

Olvassa el még:

• Az ayran elkészítése 3 perc alatt: hihetetlenül egyszerű recept a kedvenc italához.
• Eladó téglaházak: hogyan épülnek; milyen problémákat rejtenek el. Személyes tapasztalat.

Nézd meg a videót - Gazdaságos karbantartás: pórusbeton ház geotermikus fűtéssel.