Egy egyszerű recept, amely szerint még egy amatőr is finom és lédús shish kebabot készít
A szakértők biztosítják, hogy az ízletes, lédús shish kebab főzése többéves gyakorlat és néhány titkos tudás összegyűjtése. De mi azt mondjuk, hogy nem így van. Mai receptünk elolvasása után azonnal megmutathatja főzési készségeit, és finom húsételeket főzhet a rácson. Szóval készüljünk! Ne felejtsd el lájkolni és feliratkozni a csatornára - csak hasznos, érdekes és ínycsiklandó tartalommal rendelkezünk!
Szükséges összetevők
Bármilyen furcsa is, de egy igazi kebab elkészítéséhez csak szüksége van hús, hagyma, paprika és só. Itt nem maguk az összetevők a fontosak, hanem a hozzáadás sorrendje! Ez fog kulcsszerepet játszani az ételeinkben.
Főzés!
Főzéskor szigorúan kövesse a műveletek algoritmusát!
- Vágja a húst, a sertéshúsot vagy a bárányhúsot egy fél cigarettacsomag méretére, és tegye egy serpenyőbe.
- Adjunk hozzá fekete borsot a húshoz 1 teáskanál 1 kilogramm húsra. Keverjük össze. Az élesebb szerelmesek adhatnak hozzá egy kis pirospaprikát.
- Hagyma (arány: 3 közepes fej 1 kilogramm húsra), hámozza meg és aprítsa fel egy turmixgépben - hagyma zabkását kap. Tegye a zabkását sajtkendőbe, és jól nyomja bele a húsba, hogy minden lé kifolyjon belőle. Keverjük össze és pácoljuk hűvös helyen 3-6 órán keresztül.
- Tüzet rakni grill, a szénnek ki kell égnie, és fehér hamuval kell fednie. Amikor a szén szinte készen áll a sütéshez, vegye ki a húst, és sózza meg 1 teáskanál (lapos) normál asztali sóval 1 kilogramm húsra. Keverjük össze, hagyjuk 1-2 percig főzni, fűzzük a húst nyársra, és azonnal küldjük a grillhez. 18-20 percig sütjük.
Ezzel a pácolási módszerrel a hús felszívja a fűszerek és a hagyma ízét, ugyanakkor lédús marad, mivel a sónak nem lesz ideje nedvességet kivonni belőle. Fontos tudni: a pácot semmilyen esetben sem szabad az elején sózni - csak 2-3 perccel a főzés előtt! Csak ebben az esetben a kebab finom és nagyon lédús lesz! Továbbá szigorúan tilos jódozott sót, extra sót és általában bármilyen adalékanyagot tartalmazó sót használni a grillezéshez!
Ez minden. Jó étvágyat kívánunk!
Mikor sózod a pácot? Írd meg kommentben!
Barátaim, növekedünk, és már 131 ezren vagyunk! Like, iratkozz fel a csatornára, oszd meg életünk hackjeit, cikkeit és receptjeit - dolgozunkhogy csak hasznos és érdekes információkat kapjon!
Olvassa el még:
- Hogyan lehet megakadályozni az épületkeverékek és festékanyagok ellopását egy tárgyból: 2 egyszerű ellenőrzési módszer.
- Miért lehetetlen a szénsavas beton- és téglaházak szigetelése EPS -sel: megértjük a kérdést.
Nézd meg a videót - Siket -sziget kérdéseket hallott. Válaszok Oleg Skapkarev legnépszerűbb kérdéseire.