A guar-gumi (E412): hatása van a szervezetben, és alkalmazása

Amikor kiválasztod termékek szupermarket vásárlók gyakran szembesülnek a „veszélyes” elnevezések „E” a címkén és úgy, hogy nem vásárolni őket. Ilyen bizalmatlanság indokolt. Azonban nem mindenki tudja, hogy van egy biztonságos és hasznos körében is adalékok jelölt „E”. Közülük - az adalékanyag E412, ami nem csak nem ártalmas, de ez az asszisztens az emberek az egészséges életmód. Előnyök és árt a guargumi - egy kicsit ismertetett téma, ez hasznos lehet megérteni részletesen.

Mi guargumi és hogyan készül

Guar-gumi vagy guar - ez csak növényi termék, amelynek használata, mint egy stabilizáló, sűrítő és texturálószerek használt az élelmiszeriparban, anélkül, hogy kárt a szervezetben. Ez a kiegészítés megtalálható a címkéket a szupermarketben vagy a gyógyszertárban megjelölés alatt E412 különböző féle joghurt, fagylalt, édesség, ketchup, majonéz, valamint a felkészülés fogyás.

Guargumit készült formájában egy fehér vagy sárga por, ami vízben igen jól oldódik, és van egy sajátos szaga. E412 nyerik a magokat a guar bab kitermelés - a gyümölcs az indiai akácia. Minden ilyen 15 cm-es három pod apró magvak, amelyek gazdagok magasabb poliszacharid - galaktominom vagy gumi. Gum - ez valójában ható növények felületén vastag fanedvek vagy gyanta.

Az eredete a guar-gumi, a nyugati régió India és Pakisztán, ahol akár 80% -át ellátás a világpiacon. Mivel az elején a huszadik században ismerték a növény emberi felhasználásra alkalmas, és ipari méretekben is kezdett kialakulni a második világháború után War, elsősorban a sűrítő, első papírgyártó és textíliák, fogkrém, sampon, és csak később - az élelmiszer termékeket.

A kémiai összetétele guargumi

A guar-gumi növényi polimer, amely egyszerű cukor (galaktóz), hidrokolloid, - anyag amelyek, ha vízben oldjuk, és más folyadékok kialakítására képes zselatinszerű keveréket, stabil fagyasztás. Ez a tulajdonság a legmagasabb haszon az élelmiszeripar és aktívan használjuk sűrűsödik a különböző termékeket.

Jellemző, hogy a sók hozzáadása vagy savak nem változik a viszkozitása guar oldatot.

Guargumi tartalmaz sok hasznos zsírsavak.

A guar-gumi jó összeférhetőség más növényi hidrokolloidok: agar, szentjánoskenyér-gumi, pektin, metiltsellyulozaidrom.

Mi a guargumi, ahol azt használják

A mi korunkban, az aktív területek alkalmazásának guargumi:

• élelmiszeriparban elfogadott ilyen tulajdonságai guargumi: gélképző és viszkozitást javítók - előállítására tejtermékek és zselészerű terméket, lassabb kristályosodási alacsony hőmérsékleten - a jégkrém termékek közlésével speciális fluffiness - a sütés, rögzítés következetesség - a termelési zsírok, szószok, lekvárok, befőttek, gyümölcslevek;
• kozmetikai ipar „közrefogott” tulajdona guargumi, mint a képesség, hogy megtartja a nedvességet és a textúra, például krémek, és továbbá alkalmazására kozmetikai termékek -, hogy hozzon létre egy látszatát a bőr film, amelyet védeni kell a kiszáradástól, és a negatív tényezők;
• kábítószerek előállításához cukorbetegség ellen és étrend-kiegészítők segítségével E412 tulajdonságait befolyásolja a cukor felszívódását a szervezetben;
• A szarvasmarha miatt nagy mennyiségű rost guar hulladékot használnak szarvasmarha takarmány.

Érdekes! A modern technológiák ipari termelés guargumi termékeket, mert a tulajdon létre fürtök képesek fokozni hozam, ami végső soron jelentősen növeli a kereskedelmi haszon vállalkozások.

Milyen hasznos guargumi

A biológiai hatását guargumi mert a szokatlan tulajdonságokkal nyilvánul elsősorban a hatása az emésztőrendszerre.

Lásd még:Paste: előnyök és ártalmak az egészségre, a lépésről lépésre recept fotók

Ez eredendően összetett egyszerű cukrok és szívódik fel a szervezetben csak kis adagokban, guargumi, hasonló a szál végzi funkció „seprű” az emésztőrendszert, segít eltávolítani a káros maradványok és ezáltal felszabadítja azt a toxinokat és salak.

Amellett, hogy tisztító a szervezetben, az előnyös tulajdonságait guargumi csodákra:

• hatékonyan elnyomják az étvágyat;
• nyújtó hashajtó hatása van;
• stabilizáló pH az emésztőrendszer;
• szaporodását támogató jótékony baktérium flóra.

A tudományos kutatás a guargumi azt is kimutatták, hogy a tag galactamannan:

• felelős szuppresszálására és csökkenti a kapcsolatok száma, és a vírusok, amelyek különböző bélbetegségek;
• Ez rákellenes és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik;
• Ez azzal az előnnyel jár, mint egy hipoglikémiás szert, amely képes csökkenteni a vércukor, ami lehetővé teszi, hogy használja azt a megelőzés a cukorbetegség.
• az adszorbens és méregtelenítő szer csökkenti a koleszterinszintet és a telített zsírok a szervezetben, hogy kizárólagos használata az elhízás megelőzésére és az atherosclerosis.

Bővebben: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/guarovaya-kamed-e412-vliyanie-na-organizm-i-primenenie.html

Ha ez a cikk volt hasznos az Ön számára, tedd Like és iratkozz fel a csatornára. Ne felejtsük el, hogy megosszák az információkat barátaival a társadalmi hálózatok.