Okai szárítási fokhagyma tároló

Anélkül, fokhagyma a konyhában tesz. Ezért termesztése és tárolása a zöldség annyira aggódik a házigazdák. Előfordul, hogy a betakarításra kell fedezni barna színű foltok, a fogak elolvad petyhüdt és száraz.

Annak érdekében, hogy megvédje a fokhagyma ne száradjon a tárolás során, meg kell tudni, hogy a tényezők, amelyek hatására is. A kiváltó okok is több.

1. Gombás és más betegségek

Penitsillez (zöld penész), asperillez (fekete penész), szürkepenész nagymértékben károsíthatja. Amikor a betegség szünetek fokhagyma fej, büdös, fogak lesz barna és száraz. Ezen túlmenően, amikor asperilleze a mérlegre van egy jellegzetes fekete patina.

A előfeltétele a penész - magas páratartalom és a hő. Ezért fontos, hogy fenntartsák a kedvező hőmérsékleti körülmények között (legfeljebb négy), és figyelemmel kíséri a páratartalmat a boltban, amely nem haladhatja meg a 60% -ot.

Betegségekre fogékony, mint például a nyak rothadás és a baktériumos nehezíti. A fertőzött fej fokhagyma is csökken.

2. Időszerűtlen tisztítás és időjárási körülmények között

Fokhagyma kell gyűjteni, amikor megérett. Aratás egy hét - két előbb-utóbb rossz tárolásra. A lebenykékben jelennek meg, és növekedni világosbarna foltok, majd a fokhagymát megszárad.

Időjárási körülmények érintő öregedési zöldség. Amikor esik az eső gyakori vymakaet, fertőzött gombaspórák, ami betegségeket. Rotten fokhagyma végül eltűnik.

Akkor ásni, amikor a levelek színe sárgára vált száraz, tövénél a mérleg repedezni kezdett.

3. helytelen tárolás

Ahhoz, hogy használni a fokhagymát, amíg a következő betakarítás, meg kell tudni, hogy a lehető legnagyobb mértékben, hogy fenntartsák ezt az értékes növényi otthon. Sok függ a hőmérséklet és a páratartalom minőségű időszerű gyűjteménye.

Tudatlanság és nem tartják be az alapvető követelmények - az egyik oka, hogy a fokhagyma jön elhanyagoltság keresztül kiszáradás.

4. természetes folyamat

Még ha az összes szabályt tartós betakarítás és betárolás tartani a betegségek megelőzésére, a fogak borítják barna foltok, és kiszárad. Ebben az esetben, a folyamat karamellizálódási a cukrok, amelyben fokhagyma legfeljebb 26%.

Minden típusú eltarthatósági idejét, ami után a növényi zsugorodik. Ismerve a formában van, akkor könnyebb meghatározni, hogy mennyit tud tárolni. Tehát, fehér és lila kreol legfeljebb 13 hónap, és a fokhagyma-turbán - csak 3 hónap.

Birtokában tudás, nem nehéz megtalálni az okát a szárítás fokhagymát és kijavítani.