Koraérettsége kelt tésztát a pitét

Szinte hihetetlen, de a Forumhouse, ahol az emberek lehet, hogy a kéz úgy tűnik, hogy minden közös „Nem tudom, hogyan kell egy kelt tésztát.” Azt fogja mondani, körülbelül egy nagyon egyszerű, mint minden zseniális, a receptet a tésztát. Ez egy sokoldalú recept: belőle tehetjük nyitott és zárt piték, torták, shanezhki, tekercs mákkal, pizza... Akkor sikerül, ha nem az első alkalommal, majd a második, az biztos.

Hvat (Felhasználó FORUMHOUSE):

- A legkedveltebb nagymama tál egy távoli gyermekkorban - pitét. Nagyon vékony tésztát, és pite levegőt. És defekt egy villával... Töltelék: ez a kinőtt, akkor a rizs és a tojás, a hús!

Úgy tűnik, Hvata nagymama sütött pitét, mert a mi recept. Valójában ez egy legendás státuszt gasztronómiában. Cook Anna Dyshkant főtt tészta sütemény ilyen Hruscsov és a többi tag a Politikai Bizottság. Később ez a kelt tésztát leírt egyik szakácskönyvek ismert szovjet szakács, promóter jó étel Pohlebkin William. Az ő verziója, ez az úgynevezett „kulebyachnym”. De egy notebook receptekkel szovjet háziasszonyok azt felsorolt ​​néven „Hruscsov” vagy „jobb Pyrozhkov teszt.”

Ezt a tésztát nem kell ápolja, nem varázsolni, sütemény nincs hosszú rasstaivat elküldése előtt a sütőben rajta. Része a korán érő - teljes ellentétben áll a teszt klasszikus orosz pitét. Ne zavarja a termék hőmérséklete nem kell szigorúan kövesse a recept - néha a harmadik alkalommal lesz az összes fel a szemnek. Ne a szivacs: csak keverje össze a termékeket, és - íme! De megpróbál - újra, hogy minden ragyogó - csak.

Ckorospeloe tésztát pite

Ebben a tesztben van több lehetőség: egy univerzális, tojás nélkül, minden sütemények és torták, és még pizza, gazdag, édes kis sütemények, édes sütemények, stb Végül ezek a torták csak szép, szépek, hogy vegye fel: éles, majdnem olyan, mint omlós kéreg és bolyhos morzsa. Kis megjegyzés: Azt készült ez a tészta torták és sütemények minden tömések: káposzta, hús, korai savanyú alma, cseresznye, meggy, gomba, áfonya, fekete áfonya, cseresznye, meggy, sajt, hal - ez soha nem sikerült. És azt kell mondanom, hogy a találkozó előtt ez a recept én általában megpróbál távol maradni a konyhában, csak kávét főzött.

A legfontosabb dolog, emlékszem a szabály: Ha a növény tésztát előre, este, akkor főleg ne gyúrjuk. Koraérettsége tésztát gyúrjuk sokáig. Az ideális megoldás, ha először dörzsöljük a fagyott vajat a liszttel, és dörzsölje a kezét, amíg sima, majd adjunk hozzá tejet, élesztőt és a cukrot, és gyúrjuk kb 20 percig a kezével, vagy legalább 10 percig egy keverő közepes sebesség. Ebben az esetben a tésztát már olyan műanyag alkotják a pogácsákat belőle - öröm. Kiváló kapott és a különböző díszítések süteményekhez zárva. Én az egész berendezést serpenyőben hal: egy halász egy csónakban egy horgászbot, a hold, néhány nádas. Mondanom sem kell, ez a torta készült a vendégek között jelen izgalom. És akkor ez nem a főzés, és a tiszta kreativitás, néhány művészeti terápia. Szeretném ezt nem az eredmény, hanem egyszerűen azért, mert a folyamat.

Minőségileg vymeshennoe tészta nem töri el, és a szakaszok egy átlátszó fólia.

Gyúrás után a tészta maradt az asztalon - a többi 15-20 percig, vagy elküld a hűtőszekrényben. De általában, hosszú vymeshivat nem feltétlenül - ez a kérdés a makeovers. Attól még nem lesz finom, és a háztartások köszönetet mondani.

Ckorospeloe tésztát. Recept.

Az első lehetőség, univerzális:

500 g liszt;
50 g préselt élesztőt (hazai termelés);
45-75 g cukrot;
200 g vaj vagy margarin;
250 g tej.

Gyúrjuk a tésztát, fedjük le fóliával, és hagyjuk, hogy 20 percig pihenni. Vágva a sütemény vagy tészta, a kelesztés és sütés 20 percig 180 ° C. Közvetlenül az összekeverés után a tésztát tudunk a hűtőben, és ez lesz tárolva a hideg néhány napig.

A második lehetőség, gazdag:

500 g liszt;
50 g préselt élesztőt (hazai termelés);
125 g cukrot;
200 g margarin;
2 tojássárgája;
200 g tej;
citromhéj.

A harmadik lehetőség, pohlebkinsky

„Kulebyachnoe tészta” (a könyv a Pokhlebkin Cuisines népeink):

500-600 g liszt;
25g élesztő (hazai termelés);
1 tk só;
200 g vaj;
3 tojássárgája;
1 csésze tej.

300 g liszt tejjel keverve és az élesztő, és gyúrjuk a tésztát. Adj neki megy 30 percig. Követően vmese olaj, tojássárgája, só, és a lisztet, és így egy lágy tésztát. Adja meg a tésztát, hogy jöjjön még egy órát, és vágjuk sütemények.

A negyedik lehetőség, nagy sütemények

500g liszt;
25 g friss vagy száraz élesztőt 10 g;
0,5 TSP sót, ha sótlan vaj - 1 tk.;
200 g vaj;
3 evőkanál tejföl;
1 csésze tej.

Itatni szárított élesztőt egy pohár meleg tejet, adjunk hozzá 2 tk cukor. Gyúrjuk a tésztát, tedd egy serpenyőbe, zsírozott növényi olajat. Amikor a tészta emelkedik megfelelően, ütés, és tárolja a hűtőben egy fél órát. Ebből a tesztből, hogy jó nagy torták káposzta, stb Mielőtt elküld egy torta a sütőben, ecsettel a felületre a tojássárgája, vagy csak víz.

Ötödik kiviteli alak: tészta hosszabb tárolás

500 g liszt;
25 g préselt élesztőt (hazai termelés);
1/2 teáskanál só;
200 g margarin;
1 csésze tej

Gyúrjuk egy lágy tésztát, roll egy labdát, és tedd a hűtőbe, ahol lehet tárolni legalább egy hétig (ami miatt ez a teszt neve kortalan). A pite tésztát kinyújtjuk vékonyabb. Vannak jobb forró süteményt.

A hatodik kiviteli alakban. Classic „Hruscsov” tészta

500 g liszt;
50 g élesztő (orosz termelés);
½ teáskanál só;
2 evőkanál cukor (50g);
200 g margarin;
Tej 250 g

Gyúrjuk a lágy tésztát, és helyezzük egy éjszakára hűtőszekrénybe, legalábbis - 4-5 órán át. Szintén alkalmas sütemények és torták számára.

Még egyszer, a fő előnye, ez a recept - az egyszerűség. Hűtés nélkül, ez alkalmas egy pár órát, így nem csak segít ki egy vészhelyzetben szobában. Az egyetlen dolog: sült pitét egy ilyen tesztet kapunk sokkal ízletesebb, mint a sült. Ha a kéz nem jó az élesztő, használja a „gyors” kínai - nem jelenti azt, hogy az eredmény sokkal rosszabb.

Ötletek tömések

Itt vannak a töltelék sütemények és torták felhasználók nem FORUMHOUSE.

Lucy min6666 így alma vaj közepéből, amely továbbra is a facsaró desztilláció után almalé:

- indokok alapján, a többi a lepárlás a lé, átdörzsöljük tésztaszűrő a mag és a héj, hozzátéve, egy kis cukorral, főzzük körülbelül tíz percig, és kész arra, hogy lekvárt gyermekkorától kezdve. I like it!

Tatiana fürj (Felhasználó FORUMHOUSE):

- Voltak bőven nem táplált, hány do, ez még mindig nem elég! Gomba darálják, túlzásba apróra vágott hagymát, lédús lehető legkisebb hozzá tejfölt, és az íz - fokhagyma és frissen őrölt bors.

Clarisse(Felhasználó FORUMHOUSE):

- Nyers tök darálják, add, hogy a narancs kéreggel, cukor ízlés szerint, felveheti a fahéjat. Pie készítés zárva.

harcsa (Felhasználó FORUMHOUSE):

- Winter - a szezon előkészítése pite sült beleket. Bél mosni, kaparja. Mosás, kaparja és beszerzett a jövőben. Forraljuk, vágjuk apróra és megsütjük hagymával. Olcsó, de tápláló és ízletes.

Beatrice(Felhasználó FORUMHOUSE):

- A töltelékhez: Mix apróra vágott csirke nélkül a bőr - 2 darab, mint például a finomra kockára vágott burgonyát - körülbelül ugyanannyi térfogat, 2 közepes vöröshagyma, só, aroma finomított napraforgóolaj, add fűszerezés, mint amit az (I hozzáadott ízesítésére csirke).

Ha azt szeretnénk, hogy főzni valamit poekzotchney tanulmányozza a tapasztalata forumchanin, amely alapján buaybes és a hús alatt ananász. Itt található legjobb barbecue receptekTesztelt a mi fórum felhasználók. Egy különleges fejezet tartalmazza az összes Receptek a fórumban.

Beszéljétek meg a cikket, és olvasni más anyagokat fordítani a vidéki élet akkor a honlaponFORUMHOUSE.

Iratkozz fel a csatornára, hogy ne hagyja ki a következő kiadásban!