Finom házi kvas nagymamám receptje szerint.
A Kvass egyszerűen pótolhatatlan ital a nyári melegben, és biztos vagyok benne, hogy nagyon-nagyon sokan egyetértenek velem.
Nagymamám azt mondja, hogy fiatalkorában olyan finom kvasat árultak, hogy a mostani még csak nem is nagyon hasonlít rá.
De szerencsére megosztotta velem a házi kvas készítésének receptjét, amely nem sokban különbözik a szovjet idők italától.
Azóta nagyon ritkán veszek kvasat, de inkább magam készítem. Mindenki otthon örül egy ilyen finom, és ami a legfontosabb az egészséges italnak. Ezért nagyon szeretném megosztani veletek nagymamám receptjét.
A kvasz otthoni készítéséhez nincs szükség annyi termékre, emellett minden háziasszony konyhájában kaphatók.
Kvas előkészítési módszer:
3 literes edényhez 1 zacskó száraz élesztőre, 3 szelet kenyérre és 200 g cukorra lesz szükség.
Öntsön élesztőt egy hiányos üveg meleg vízbe. Kenyérdarabok, akár fekete, akár fehér kenyeret vehetünk be, száríthatunk a sütőben és kockákra vághatjuk, amelyeket szintén egy üvegbe kell küldeni.
Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és folyamatosan kevergetve olvasztsa fel folyékony barna állapotig, hogy ne égjen el.
Ezután az olvasztott cukrot vékony folyamban tégelybe öntjük.
Amikor az összes szükséges összetevőt hozzáadtuk, érdemes megkeverni az oldatot, és egy laza műanyag fedéllel vagy gézzel lezárva az üveget, egy napra meleg helyre tesszük.
Az erjedési folyamatnak meg kell kezdődnie az italban.
Ezután a kvasat műanyag palackokba öntik, miközben mindegyikhez adnak néhány mazsolát. Az ital lehűlése után élvezheti a csodálatos frissítő házi kvasat!
Általában két kannát készítek, hogy a forró nyári napokon a családomat teljes mértékben finom kvassal lássam el.
Remélem, hogy cikkünk hasznos volt az Ön számára, és hála jeléül kérem, tegye fel az ujját, és ne felejtse el feliratkozni a csatornára. A következő alkalomig!