A legjobb recept a halászléhez

Családunkban mindenki nagyon szereti a tűz fölött főtt halászlét. A szüleink megtanítottak erre. Lehetséges, hogy a kellemes gyermekkori emlékek, a nosztalgia még finomabbá teszi számunkra ezt az ételt. Bár a füstös fül klassz dolog.

Amikor javaslom a halászlé főzését, sokan azt mondják, hogy ez túl egyszerű - hal és burgonya, itt a halászlé. De a családi receptünk sokkal kifinomultabb, és bár valójában minden gyermek képes kezelni a halászlé elkészítését, ebben vannak bizonyos finomságok.

Tehát a halászléhez szükségünk van:

Folyami halak - süllő vagy csuka, bár télen néha csak egy boltban vásárolt rózsaszín lazacból főzünk halászlét - ez is finom,

Krumpli,

· sárgarépa,

· Hagyma,

Só,

· fekete bors,

· Babérlevél,

1 friss tojás,

· Egy adag vodka adalékanyagok nélkül.

Mindenekelőtt a vízzel félig megtöltött üstöt a tűzre tettük. Mindig bográcsban főzünk. Sok tűzifa kell hozzá, jobb, ha a kandallón végezzük, hogy az összes hő felfelé irányuljon.

Ezután megtisztítjuk a sárgarépát és félkarikára vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kockákra. A burgonyát meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk.

A halakat megtisztítjuk és részekre vágjuk. Jól leöblítjük. Ne felejtse el eltávolítani a kopoltyúkat, különben az egész fül elromlik.

Amint felforr a víz, adjunk hozzá sót, de a végén még egy keveset. Dobunk néhány hagymát, csak ízlésképpen. Az összes sárgarépát kihagyjuk. A főzés a leghosszabb ideig tart. Miután a zöldségek körülbelül 20 percig forrtak, engedje le a burgonyát. Amint felforr, leengedjük a halakat.

Ezután ízesíteni kezdjük - babérlevél, bors. A sót megkóstoljuk a hal forralása után, ha szükséges, adjuk hozzá. És a habot folyamatosan eltávolítjuk.

Ekkor kanállal vagy villával jól felverjük a tojást, és miután a hal 10 percig felforrt, öntsük a tojást és azonnal keverjük el, hogy szétszóródjon.

Főzzük a halat összesen 20 percig. Ez folyó, ezért jól kell forralni.

Közvetlenül a készültség előtt töltsön egy pohár vodkát a fülébe, és égő szénnel engedje le a botot. Ez az utolsó simítás. Szinte azonnal megkapjuk a botot.

Hagyja 10 percig forralni a fülét - készen áll.

Ez a mi családi receptünk. Próbáld ki, finom!