Hogyan élesítsen kést egyszerűen és gyorsan (+3 élezési mód újságpapírral, autóablakkal és bögrével)

Egy éles kés a konyhában a főzés hűséges segítője. De előbb-utóbb a kés kevésbé lesz éles. Vannak, akik lusták, vagy nem tudják, hogyan kell megfelelően élesíteni, és csak vesznek egy új kést. Úgy tűnik, hogy ez az eljárás egyszerűbb is lehet, de az evőeszközök helyes élezéséhez kevesen vannak megadva.

Hogyan élesítsünk kést és tartsuk hosszú ideig élesen a pengét?

Annak megértéséhez, hogyan kell helyesen csinálni, először el kell döntenie, hogy ez vagy az eszköz miből készül.

Kerámia kések. Hosszú ideig élesen tartja a szélét, de egy ilyen eszköz törékeny. Ha kemény padlóra ejtik, a kerámia valószínűleg szétreped. Az oldalirányú terhelés nem bírja el, a vágóél eltörik és elromlik. Gyakran pengefoltok jelennek meg. Egy ilyen kés élezése nem könnyű. Gyémántbevonatú élezőtömbnek kell lennie.

Fém (titán, acél, rozsdamentes acél, alumínium). Az ilyen típusú kések sokszor élezhetők. Ha a kés (penge) rossz minőségű, gyakran kell élesítenie.

Műanyag kések. A penge gyártásához speciális megerősített műanyagot használnak. Egy ilyen eszköz vágási tulajdonságai idővel meredeken csökkennek. Eldobható cikknek tartják. Nem lehet élesíteni egy ilyen kést.

Az élezési szög is számít. A konyhai kések 15 fokos szögben vannak élezve. Vadászat - 25-30 fok. Univerzális szerszámok - 20 gr.

Ellenőrizze, hogy a készülék nem igényel-e élezést használhatsz papírt. Fogunk egy normál A4-es lapot, és megpróbálunk bemetszést csinálni.

Egyik kezünkkel a lapot fogjuk, a másikkal késsel vágjuk. Ha a szerszám éles, akkor simán, erőfeszítés nélkül vágja a papírt. Ha a kés fénytelen, akkor nem tudják pontosan levágni, vagy elszakítja a papírt.

Élezés előtt jelölővel jelölhetünk a késen. Ez a trükk segít nyomon követni az élezési folyamatot.

Jobb, ha fenőkőt használsz. Ne vásároljon késélezőt. Bár kényelmes a használata, közepesen élez, és nem elég hosszú az élezés.

Nedvesítse meg egy kicsit a blokkot, helyezze egy fa asztalra a jobb rögzítés érdekében. 15 fokos szögben mozgást végzünk. (előre, hátra) 2 oldalról.

Élezési trükkök (3 szokatlan módszer)

1. Azt mondják, lehet élesíteni az újságot. Minden a tintáról szól. Kenőanyagként hatnak a fémre. A papír (újság) sűrűsége is számít.

Csak félbe kell hajtania az újságot, és le kell tennie az asztalra, és késsel fogja meg (a penge lapos) két oldalról, mint a szokásos élezésnél.

2. Előfordul, hogy nincs kéznél élezőszerszám. Az élező kő helyett az autó ablakának éle fog működni. Nyissa ki félig az ablakot, és bizonyos szögben húzza végig a kést többször a szélén anélkül, hogy erősen megnyomná. Ezután ismételje meg a másik oldalon.

3. A bögre alja élezésre is jó.

Fordítsa meg a kerámia bögrét, és kezdje el élesíteni a kés élét a kívánt élességre.